Entdecke spannende Themen rund um die Landwirtschaft

Die Landwirtschaft bietet eine große Bandbreite an Berufen, die weit über das traditionelle Bild des Landwirts oder der Landwirtin hinausgehen. Diese Vielfalt spiegelt die dynamische Entwicklung des Sektors wider, der sich ständig an neue technologische, ökologische und wirtschaftliche Herausforderungen anpasst. Wir zeigen Dir einen Überblick über einige Berufe in der Landwirtschaft und erläutern welche Aufgaben und Tätigkeiten sich dahinter verbergen.

Wenn wir an Landwirtschaft denken, kommt uns oft zuerst die Erzeugung von Lebensmitteln in den Sinn. Doch als eine der ältesten Praktiken der Menschheit ist sie tief in unserer Kultur verwurzelt und spielt eine weit umfassendere Rolle in der Gesellschaft. Dieser Artikel zeigt Dir die weniger sichtbaren, aber ebenso wichtigen Funktionen der Landwirtschaft und was diese für Mensch und Umwelt bedeuten.

In den letzten Jahren gab es eine hitzige Debatte über die Frage, wie in der Geflügelhaltung bisher mit männlichen Küken verfahren wurde. Wenn wir unser Frühstücksei genießen oder Eier für einen Kuchen aufschlagen, denken wir selten darüber nach, wie das Ei entstanden ist – und welche Praktiken mit dessen Erzeugung einhergehen. Traditionell wurden in der Eierproduktion nämlich männliche Küken, die keine Eier legen können, kurz nach dem Schlüpfen getötet. Dieses Vorgehen wurde 2022 in Deutschland verboten. Seither gibt es drei alternative Ansätze, die wir Dir in diesem Blogbeitrag vorstellen.

Mehr als 80 Prozent aller Rinder in Deutschland haben keine Hörner.  Für diese Hornlosigkeit gibt es verschiedene Gründe. In diesem Blogbeitrag erklären wir Dir, welche Rinderrassen Hörner haben und welche Funktion diese haben. Wir zeigen auch, warum Rinder in vielen landwirtschaftlichen Betrieben enthornt werden, welche Methoden dabei zur Anwendung kommen und welche alternativen Ansätze es gibt.

Beim Einkauf von Fleischprodukten siehst Du seit einigen Jahren auf vielen Verpackungen Siegel, die Haltungsformen von 1 bis 4 kennzeichnen. Das Label wurde ins Leben gerufen, um Transparenz über die Bedingungen in der Fleischerzeugung zu schaffen und Dir die Unterschiede in der Tierhaltung besser verständlich zu machen. Doch was genau bedeuten diese Haltungsformen von 1 bis 4? Und was bedeuten sie konkret für das Tierwohl?

Hühner spielen sowohl in der Landwirtschaft als auch in der Welt der Hobbyhalter eine zentrale Rolle. Weltweit existieren viele Hühnerrassen, jede mit ihren spezifischen Eigenschaften, Merkmalen und Verhaltensweisen. Die Vielfalt reicht von kleinen Zwerghühnern bis hin zu großen Fleischrassen, von bunten Federn bis zu außergewöhnlichen Eierfarben. In diesem Beitrag geben wir Dir einen Überblick über Hühnerrassen und zeigen Dir sowohl gängige als auch weniger bekannte Rassen und ihre Merkmale.

Subventionen in der Landwirtschaft – ein Thema, das uns alle betrifft, über das jedoch oft wenig bekannt ist. Warum bekommt die Landwirtschaft Subventionen und welche Arten von Subventionen gibt es? Wie werden Agrarsubventionen vergeben? In diesem Artikel zeigen wir Dir, warum Subventionen für die Landwirtschaft notwendig sind und welche Vorteile sie Dir als Verbraucher und Verbraucherin bringen.

Bienen sind von großem Wert für unser Ökosystem, denn sie bestäuben Pflanzen und tragen zum Erhalt der Artenvielfalt und Nahrungsmittelsicherheit bei. Doch wenn die letzten warmen Sonnenstrahlen des Herbstes verschwinden und die Natur in den Winterschlaf übergeht, scheinen auch die Bienen, die im Frühjahr und Sommer unsere Gärten und Felder bestäuben, zu verschwinden. Doch was geschieht eigentlich mit Bienen im Winter? In diesem Blogbeitrag zeigen wir Dir, wie Honigbienen sich auf den Winter vorbereiten und wie sie die kalten Temperaturen überstehen. Ebenso zeigen wir Dir, wie Wildbienen die nächste Bienengeneration über den Winter bringen.

Wenn Du an Pilze denkst, fallen Dir vielleicht Waldspaziergänge ein, bei denen Du im herbstlichen Wald Pilze sammelst. Doch Obacht – bloß keinen Fliegen- oder Knollenblätterpilz anrühren, denn die sind giftig! Weil es unter den Pilzen essbare und nicht-essbare Exemplare gibt, greifen heute viele Menschen am liebsten auf kultivierte Pilze aus kontrolliertem Anbau zurück. In diesem Blogtext erfährst Du, wie Kulturpilze angebaut werden, warum nicht jeder Pilz angebaut werden kann und welche Bedeutung sie für unsere Ernährung haben.

Weidemilch ist ein beliebtes Milchprodukt, das mit Tierwohl, Nachhaltigkeit und vielen Nährstoffen in Verbindung gebracht wird. Doch was genau ist Weidemilch eigentlich? Und welche Unterschiede gibt es zwischen den verschiedenen Weidemilch-Labels? Mit diesem Artikel zeigen wir Dir, welche Anforderungen an die Produktion von Weidemilch im Vergleich zu anderen Milcharten gestellt werden und wie Du Weidemilch erkennst.

Was sind die „wahren Preise“ und die „wahren Kosten“ von Lebensmitteln? Wie hoch müssten die Preise für Lebensmittel sein, damit sie als „fair“ gelten können? Die Frage danach, welche Preise für Wirtschaftsgüter aller Art betriebs- und volkswirtschaftlich optimal, sozial wünschenswert oder umweltpolitisch nachhaltig sind, beschäftigt Medien, Politik und Gesellschaft in regelmäßigen Abständen.

In diesem Blogbeitrag zeigen wir Dir, welche Kosten in die Preisgestaltung von Lebensmitteln miteinbezogen werden und welche nicht. Erfahre, warum es so komplex ist, die Preise von Lebensmitteln zu berechnen und welche Ansätze es gibt, Lebensmittelpreise gleichermaßen „fair“ für Bauernfamilien, Umwelt, Tier und VerbraucherInnen zu gestalten.

Der Begriff der „Bodengare“ ist einer, der vielen Menschen außerhalb der Landwirtschaft vermutlich unbekannt ist. Dennoch ist die Bedeutung der Bodengare für unsere Umwelt enorm. Deshalb widmen wir uns ihr in diesem Beitrag und zeigen Dir, wie eng sie mit unserer Lebensmittelproduktion verknüpft ist.

Alte Sorten – das klingt nach Nostalgie und Bauernhofromantik. Und ein wenig stimmt das auch, denn alte Sorten stehen für lange Traditionen und historische Pflanzen, die nicht alle gleich aussehen, sondern sich in Größe und Form unterscheiden. Doch was genau sind „alte Sorten“ eigentlich und inwieweit unterscheiden sie sich von neuen? Das zeigen wir in diesem Blogbeitrag am Beispiel der Stromberger Pflaume.

Als eine der ältesten Getreidearten der Welt spielt Roggen eine entscheidende Rolle in unserer Ernährung. Ob im Brot oder Müsliriegel, Roggen ist in vielen unserer Lebensmittel zu finden. Doch wie wird Roggen angebaut und zu welchen Produkten wird er weiterverarbeitet? In diesem Beitrag portraitieren wir die Roggenpflanze.

Gerste ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Archäologische Funde zeigen, dass sie bereits vor über 10.000 Jahren im Nahen Osten angebaut wurde. Von Bier bis Haferflocken – Gerste ist ein vielseitiges Getreide und findet bis heute eine breite Verwendung in unserer Ernährung. Wir zeigen Dir in diesem Beitrag, wie Gerste angebaut wird und was ihre vielfältigen Verwendungszwecke sind.

Von Brot über Kuchen und Pasta bis zum Bier – Weizen hat sich einen festen Platz in der internationalen Küche gesichert. Als Kulturpflanze hat Weizen eine lange Geschichte und spielt eine wichtige Rolle in der globalen Ernährungssicherheit. Aber wie wird Weizen eigentlich angebaut und was sind die Unterschiede zwischen Hartweizen und Weichweizen? Und warum reagieren manche Menschen mit Unverträglichkeit auf Weizen?

Die meisten Pflanzen, die sich heute auf unseren Äckern und in unseren Gärten befinden, sind Kulturpflanzen. Das heißt, Menschen haben durch Züchtung in die Entwicklung von Wildpflanzen eingegriffen und sie für unterschiedliche Zwecke verändert. Während moderne Züchtungen die Nahrungsmittelsicherheit unserer Bevölkerung sicherstellen, ist der Erhalt wilder und alter Sorten von großer Wichtigkeit für Ökosysteme und die Kultivierung neuer angepasster Pflanzensorten. Lies, welche Typen von Kulturpflanzen es gibt, wie sie entstehen und warum wir ein Zusammenspiel verschiedener Pflanzen brauchen.

„Agrotourismus“ kennzeichnet eine Form des Reisens, bei der Du Deinen Aufenthalt bzw. Deinen Urlaub auf landwirtschaftlichen Betrieben wie Bauernhöfen, Landgütern oder Weingütern verbringst und nach Wunsch an verschiedenen landwirtschaftlichen Tätigkeiten teilnimmst. Im deutschen Sprachraum ist diese Form des Tourismus auch unter den Bezeichnungen "Urlaub auf dem Bauernhof", "Bauernhofurlaub" oder Agrotourismus bekannt. Für wen sich Agrotourismus eignet und welche Aktivitäten Du erwarten kannst, zeigen wir in diesem Beitrag.

Eine Hofübergabe ist ein Prozess, bei dem eine Landwirtin oder ein Landwirt ihren Betrieb an eine Nachfolgerin oder Nachfolger übergeben. Dies kann aus verschiedenen Gründen erfolgen, z.B. weil die aktuellen Eigentümerinnen und Eigentümer in den Ruhestand gehen und an die nächste Generation übergeben oder aus anderen Gründen den landwirtschaftlichen Betrieb nicht weiterführen möchten. Eine Hofübergabe ist eine komplexe Angelegenheit und umfasst sowohl rechtliche als auch finanzielle Aspekte. Zudem ist sie immer auch emotional, denn es geht dabei stets auch um die Achtung für das Lebenswerk der abgebenden Generation und Vertrauen in die nachfolgende Generation. Welche Schritte bei der Hofübergabe eine Rolle spielen können und was es zu beachten gibt, zeigt dieser Beitrag.

Der Begriff „Crowdfunding“ hat in den letzten Jahren Eingang in die deutsche Sprache gefunden. Die Idee dahinter: Viele Geldgeber spenden vergleichsweise kleine Summen und ermöglichen dadurch die Finanzierung von Projekten jenseits herkömmlicher Finanzierungsformen. Nach einem ähnlichen Prinzip funktioniert „Crowdfarming“. Mehrere Personen unterstützen einen landwirtschaftlichen Betrieb, indem sie eine Patenschaft für ein Stück Land, ein Tier oder Pflanzen übernehmen. Lies mehr darüber, was Crowdfarming ist und warum dieses Finanzierungsmodell in mehrfacher Hinsicht positiv sein kann.

Nach Hochrechnungen der Vereinten Nationen wird die Weltbevölkerung bis 2050 von heute 8 auf 9,7 Milliarden Menschen anwachsen. Dadurch wird der Bedarf an Nahrungsmitteln erheblich steigen. Um diesem gerecht zu werden, braucht es nachhaltige und klimaschützende Methoden der Lebensmittelerzeugung. Eine relativ neue Methode ist die vertikale Landwirtschaft - ein Konzept, das die Landwirtschaft „in die Höhe“verlagert. Wie zukunftsträchtig ist „Vertical Farming“ und wie stark ist diese Form bereits verbreitet? Was sind Vor- und Nachteile von solchen „Anbau-Hochhäusern“? Antworten auf diese Fragen geben wir im folgenden Beitrag.

Viele kleine Höfe, die sich mit vielfältigen Produkten vor allem selbst versorgten – so sah die Landwirtschaft über Jahrhunderte aus. Die sogenannte Agrarrevolution im 19. Jahrhundert brachte dann viele technische Neuerungen in die Landwirtschaft der sich entwickelnden Industrienationen und veränderte diese grundlegend. Seither ist der technische Fortschritt ungebrochen und zeigt viel Potenzial in Zeiten klimatischer Veränderungen. Landwirtschaft ist ein Motor und Träger von weitreichender Entwicklungen – unser Beitrag gibt Dir einen Überblick.

Energiepflanzen sind Pflanzen, die in der Landwirtschaft speziell für die Gewinnung von Energie angebaut werden. Die in Deutschland bekannteste Energiepflanze ist der Mais. Dieser wird traditionell an Rinder und Schweine verfüttert, seit einigen Jahren aber auch zu Biogas oder Bioethanol vergärt. Neben Mais gibt es weitere ein- und mehrjährige Pflanzen, die sich zur Erzeugung von erneuerbarer Energie eignen und die zunehmend an Bedeutung gewinnen. Dabei bietet der Anbau von gemischten Kulturen auch neue Möglichkeiten für Klimaschutz und Biodiversität.

Agroforstwirtschaft bezeichnet ein System der Doppellandnutzung, bei dem Gehölze (Sträucher oder Bäume) mit Ackerbau oder Grünland kombiniert werden. Ziel ist, positive Wechselwirkungen aus beiden Systemen für die Ökologie und die Erzeugung von landwirtschaftlichen Produkten zu generieren.

Bei der regenerativen Landwirtschaft werden traditionelle landwirtschaftliche Methoden mit nachhaltigen Innovationen verbunden. Regenerative Landwirtschaft steht für Verfahren, die sich an den natürlichen Prozessen im Boden orientieren, diesen dadurch resilienter machen, klimaschützend wirken und dabei gleichzeitig eine hohe Produktivität erreichen. Was im Detail hinter diesem Ansatz steckt und was er für die Zukunft der landwirtschaftlichen Praxis bedeutet, erfährst Du in diesem Beitrag.

Im Vergleich zu anderen erneuerbaren Energien wie Windkraft- oder Solarenergie bietet Bioenergie einige Vorteile. Gleichzeitig wird sie kontrovers diskutiert, denn sie hat Nebeneffekte für Menschen und Umwelt. Im folgenden Beitrag erfährst du, wie Bioenergie gewonnen wird und welche Aspekte für oder gegen diese Art der Energieerzeugung sprechen.

1,4 Milliarden – so viele Insekten kommen schätzungsweise auf jeden Menschen unserer Erde. Eine unvorstellbar große Zahl, die lange darüber hinwegtäuschte, dass Insekten bedrohte Lebewesen sind. An einigen Standorten in Deutschland ging die Zahl lebender Insekten in den letzten 30 Jahren um bis zu 75 % zurück. Dabei sind Insekten systemrelevant und untrennbar mit unserer Ernährung verbunden. Die Gründe für das Insektensterben sind vielfältig – ebenso sind seine Auswirkungen – darüber klärt dieser Blogbeitrag auf.

Seit der Weltbiodiversitätsrat der Vereinten Nationen 2019 einen auf 15.000 Studien basierenden Bericht vorlegte, ist unbestreitbar, dass die Vielfalt von Pflanzen- und Tierarten in den letzten Jahrzehnten weltweit stark zurückgegangen ist. Dieser Trend wird sich fortsetzen, wenn wir nicht alles daran setzen, unsere Welt wieder bunter werden zu lassen. Expertinnen und Experten sind sich einig: Es gibt nicht nur eine, sondern viele verschiedene Ursachen für den Artenrückgang. Jeder und jede kann etwas dagegen tun. Der Landwirtschaft wird dabei eine besondere Rolle beigemessen – darüber berichten wir in diesem Beitrag.

Wir sagen nicht ohne Grund, dass jemand fleißig wie eine Biene ist – denn häufig sieht man die emsigen Insekten ohne sichtbare Pausen von Blüte zu Blüte fliegen. Dabei sammeln sie Nahrung in Form von Pollen. Gleichzeitig erweisen sie uns Menschen einen ungemein wichtigen Dienst: Sie bestäuben Pflanzen und ermöglichen so das Wachstum von Samen und Früchten – unsere Nahrung. Doch Bienen sind immer stärker bedroht, unter anderem durch einige in Pflanzenschutzmitteln enthaltenen Wirkstoffe: Die Neonicotinoide. Welche Bedeutung dieser Wirkstoff für die Gesundheit der Bienen hat und was Du zum Bienenschutz beitragen kannst, das zeigen wir in diesem Beitrag.

Photovoltaikanlagen (PV-Anlagen) auf Dächern und Freiflächen gehören inzwischen zum Alltagsbild. Doch um unsere Klimaziele in Deutschland zu erreichen, müssen wir laut wissenschaftlichen Berechnungen sechs- bis achtmal so viel Solarenergie erzeugen wie bisher. Die Solarmodule von Photovoltaikanlagen sind sehr platzintensiv – wohin also mit all den Solaranlagen, die für die Energiewende notwendig sind? Agriphotovoltaik könnte eine Antwort auf diese Herausforderung sein. Sie ermöglicht die gleichzeitige Erzeugung von Sonnenergie und landwirtschaftlichen Nutzpflanzen auf einer Fläche. Was genau Agri-PV ist, erklären wir in diesem Beitrag.

Möhren stehen bei uns ganzjährlich auf dem Tisch. Ob im Sommer oder Winter, als Snack oder Eintopf. Möhren sind gar nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Aber wie sieht der Weg vom Anbau bis hin zur Ernte aus und was ist die Besonderheit, die Möhren so beliebt macht? Bei uns erfährst Du alles rund um den Möhrenanbau und die Erntezeit. Zusätzlich verraten wir Dir einige Tipps und Tricks für den Alltag.

Kaum eine Branche hat sich in den vergangenen Jahrzehnten strukturell so sehr verändert wie die Landwirtschaft: Immer weniger und zunehmend (digital) spezialisierte Betriebe ernähren immer mehr Menschen. Dieser Wandel ist der Gesellschaft häufig nicht bewusst. Im Zuge sich verändernder politischer Diskurse zum Klimawandel, zur Ernährungssicherheit und zu einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion haben sich Landwirtschaft und Verbraucher zudem voneinander entfernt. Dies sind einige Ergebnisse der 2020 durchgeführten Studie von Lönnecker, Dievenbach und Struwe (2021) im Auftrag des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbandes (WLV) und des Deutschen Bauernverbands (DBV). WLV, DBV und alle anderen Landesbauernverbände setzen sich dafür ein, die Landwirtschaft wieder mitten in der Gesellschaft zu verorten. Dazu haben sie im Herbst 2021 die Arbeitsgruppe „Zukunftsbauer“ gegründet. Worum es dabei ging, erfährst Du in diesem Beitrag.

Seit dem Beginn der Corona-Pandemie sind die Preise für Lebensmittel in Deutschland schneller gestiegen als in vielen Jahrzehnten zuvor. Mit dem Ausbruch des Kriegs in der Ukraine im Februar 2022 hat sich diese Entwicklung verstärkt. Prognosen sagen: Insbesondere die Preise für Milch- und Getreideprodukte werden im Verlauf des Jahres 2022 noch weiter ansteigen. Wie wirken sich globale Entwicklungen auf die hiesige Landwirtschaft aus und inwieweit beeinflussen sie die Preise? Und warum gibt es eine Knappheit bei Getreideprodukten, obwohl Deutschland viel Getreide erzeugt?

Die Corona-Pandemie hat viele Arbeits- und Produktionsabläufe gestört und die Anfälligkeit globaler Lieferketten gezeigt. In der Landwirtschaft wurde dies zum Beispiel deutlich, als Saisonarbeitskräfte aus dem Ausland zeitweise nicht einreisen und die hiesigen Obst- und Gemüsebauern nicht unterstützen konnten. Doch Krisen bieten auch immer die Chance, Perspektiven und Strukturen zu verändern. Sie können auch dazu beitragen, neue Wertschätzung für Dinge zu entwickeln, die man bisher für selbstverständlich gehalten hat.

In der solidarischen Landwirtschaft – kurz Solawi – unterstützen mehrere Privathaushalte gemeinschaftlich einen landwirtschaftlichen Hof. Im Gegenzug erhalten sie dessen Erzeugnisse wie Gemüse, Obst und tierische Produkte. Erfahre in diesem Blogbeitrag mehr über die Funktionsweise der Solawi, wem sie Vorteile bringt und ob sie sich als tragbares Finanzierungsmodell für die Zukunft eignet!

Die Preise für Lebensmittel sind in den letzten Jahren und insbesondere in letzter Zeit gestiegen. Dafür gibt es viele Gründe – doch Fakt ist, dass trotz gestiegener Preise viele landwirtschaftliche Betriebe nicht oder kaum von den Erhöhungen profitieren und ihre Erzeugnisse zum Teil sogar unter den Produktionskosten verkaufen müssen. In diesem Beitrag zeigen wir Dir, warum diese Diskrepanz herrscht und was angemessene Preise für Milch und andere landwirtschaftliche Produkte wären.

Ackerböden sind die Basis unserer Ernährung und für Landwirte das wertvollste Gut ihres Betriebs. Doch Agrarflächen sind begrenzt, denn sie lassen sich nicht vergrößern oder vermehren. Mit zunehmender Bevölkerungsdichte und außerlandwirtschaftlichen Inverstoren sind Böden zudem begehrt und die Kauf- und Pachtpreise für die Landwirtschaft sind in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Wer neben landwirtschaftlichen Betrieben um Böden konkurriert, welche anderen Faktoren die Bodenpreise beeinflussen und was dies für die Landwirtschaft bedeutet – all das erklären wir in diesem Blogbeitrag.

Wenige Berufe sind so abwechslungsreich wie der des Landwirtes. Das traditionelle Hauptziel ihrer Tätigkeit ist es, Lebensmittel zu erzeugen – doch das ist bei Weitem nicht das Einzige, was Landwirte tun, denn rund um die Landwirtschaft fallen vielfältige Arbeiten an. Welche Tätigkeiten das Berufsfeld umfasst, wie man Landwirt wird, was Landwirte verdienen und ob der Landwirt ein typischer Männerberuf ist – all das liest Du in diesem Beitrag!

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Mais gehört zu den wichtigsten Nutzpflanzen Deutschlands und wird im gesamten Bundesgebiet angebaut. Die Anbauflächen für Mais haben sich in den letzten 50 Jahren verfünffacht – doch ist die „Vermaisung“ ein Problem für die Umwelt?

Kein anderer Wirtschaftszweig ist so eng mit dem Wetter verbunden wie die Landwirtschaft. Der Klimawandel hat direkte Auswirkungen auf die Landwirtschaft und damit auch auf unsere Lebensmittel. Das Jahr 2023 hat einmal mehr gezeigt, wie stark und vielfältig Wetterereignisse die Ernten beeinflussen können. In diesem Beitrag beleuchten wir konkrete Auswirkungen des Klimawandels auf den Anbau verschiedener landwirtschaftlicher Produkte und zeigen Strategien, mit denen sich Landwirte an die veränderten Bedingungen anpassen.