Wir sagen nicht ohne Grund, dass jemand fleißig wie eine Biene ist – denn häufig sieht man die emsigen Insekten ohne sichtbare Pausen von Blüte zu Blüte fliegen. Dabei sammeln sie Nahrung in Form von Pollen. Gleichzeitig erweisen sie uns Menschen einen ungemein wichtigen Dienst: Sie bestäuben Pflanzen und ermöglichen so das Wachstum von Samen und Früchten – unsere Nahrung. Doch Bienen sind immer stärker bedroht, unter anderem durch einige in Pflanzenschutzmitteln enthaltenen Wirkstoffe: Die Neonicotinoide. Welche Bedeutung dieser Wirkstoff für die Gesundheit der Bienen hat und was Du zum Bienenschutz beitragen kannst, das zeigen wir in diesem Beitrag.
Neonicotinoide, kurz Neonics, sind synthetisch hergestellte Wirkstoffe, die als Insektizid (Pflanzenschutzmittel) gegen schädliche Insekten wie Blattläuse und Zwergzikaden wirken. Es handelt sich dabei um ein selektives Nervengift, das auf die Nervenzellen von Insekten wirkt, bei Wirbeltieren hingegen kaum eine Wirkung hat. Um Pflanzen vor Schädlingen zu schützen, wird Saatgut meist in Neonicotinoiden gebeizt. Nach der Aussaat und im Zuge des Wachstums verteilt sich der Wirkstoff in der ganzen Pflanze und schützt sie von der Wurzel bis zum Blatt. Inzwischen wissen wir jedoch, dass Neonicotinoide in den Pollen und im Nektar der Pflanze nachzuweisen sind und auf diese Weise bestäubende Insekten wie Honigbienen, Hummeln und Schmetterlinge schädigen.
Da Neonicotinoide Nervengifte sind, stören sie die Weiterleitung von Reizen und wirken sich so auf die Funktion des Nervensystems aus. Je nach Tier hat dies unterschiedliche Folgen. Prof. Dr. Randolf Menzel, ein Neurobiologe der Freien Universität Berlin, forscht zur Wirkung von Neonicotinoiden auf Bienen und verglich deren Effekt mit Alzheimer: Bienen, die normalerweise über ein gutes Langzeitgedächtnis verfügen und selbst weite Wege zu ihrem Stock oder Nistplatz zurückfinden, verloren unter Einfluss von Neonicotinoiden häufiger die Orientierung und fanden den Weg zurück nicht. Die Bienen waren zudem insgesamt träger – flogen also weniger häufig aus –, und kommunizierten weniger mit Artgenossen. Neonicotinoide sind selten auf direktem Wege tödlich für Bienen, sie beeinträchtigen das natürliche Verhalten der Bienen immens. Besonders bei Wildbienen, die meist Einzelgänger sind, ist dies besonders problematisch, da sie in Einzelarbeit die Brut für das nächste Jahr vorbereiten und eine vernachlässigte Brut wenig Überlebenschancen hat. Bei Honigbienen, die im Team arbeiten, kann der Stock den Ausfall einzelner Tiere eher ausgleichen.
Nach Veröffentlichung mehrere Studien, die das Risiko von Neonicotinoiden für Bienen und deren Gesundheit nachgewiesen hatten, verbot der Europäische Gerichtshof im Jahr 2021 insgesamt drei wichtige Substanzen innerhalb der Wirkstoffklasse der Neonicotinoide: Clothianidin, Imidacloprid und Thiamethoxam. Diese dürfen auf Äckern innerhalb der EU nur noch ausnahmsweise, d.h. mit einer Notfallzulassung ausgebracht werden, wenn beispielsweise gravierende Ernteausfälle durch Insekten drohen. Da das Verbot erst kürzlich verabschiedet wurde, gibt es noch keine verlässlichen Ergebnisse zu dessen Wirkung auf Insektenpopulationen oder Ernteausfälle in der EU.
Weil es noch weitere bienenschädliche Stoffe gibt, fordern Umweltverbände, dass Insektizide nicht mehr vorsorglich (wie im Falle des gebeizten Saatguts) ausgetragen werden, sondern ausschließlich bei nachgewiesenem Schädlingsbefall.
Das Bienensterben der letzten Jahre hängt nicht nur mit Neonicotinoiden zusammen, sondern auch mit der zunehmenden Versiegelung von Flächen durch Straßen, Häuser und andere Infrastruktur. Denn diese verlängern die Flugwege der Insekten und erschöpfen sie. Deshalb geht Bienenschutz uns alle etwas an und mit wenigen Maßnahmen kannst Du viel bewirken! Wenn Du einen Garten oder Balkon hast, haben wir einige Tipps für Dich, wie Du Wild- und Honigbienen und andere bestäubende Insekten sehr effektiv unterstützen kannst:
Die Haltung von Schafen war lange Zeit ein wichtiger Bereich der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung, spielt inzwischen aber eine untergeordnete Rolle auf deutschen Bauernhöfen. Heute werden Schafe aus drei Gründen gehalten: für die Landschaftspflege sowie zur Fleisch- und Milcherzeugung. Die Gewinnung von Wolle hingegen wird immer weniger lukrativ, da die Preise auf dem Weltmarkt in den letzten Jahren stark gesunken sind. Schurwolle wird heute eher als Dämmmaterial oder in Luftfiltern verwendet, denn als Strickwolle für Bekleidung. Für jede der drei Wirtschaftszweige gibt es typische Rassen, die wir Dir in diesem Beitrag vorstellen. Lies zudem über seltene und teilsgefährdete Schafrassen.
Die Landwirtschaft bietet eine große Bandbreite an Berufen, die weit über das traditionelle Bild des Landwirts oder der Landwirtin hinausgehen. Diese Vielfalt spiegelt die dynamische Entwicklung des Sektors wider, der sich ständig an neue technologische, ökologische und wirtschaftliche Herausforderungen anpasst. Wir zeigen Dir einen Überblick über einige Berufe in der Landwirtschaft und erläutern welche Aufgaben und Tätigkeiten sich dahinter verbergen.
Superfoods gelten als besonders gesund – aber was steckt eigentlich hinter dem Begriff? Und brauchen wir Chiasamen oder Goji-Beeren, um uns ausgewogen zu ernähren?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für eine gesunde Ernährung vor allem eines: Abwechslung. Kein einzelnes Lebensmittel kann alle Nährstoffe liefern, die der Körper braucht. Genau hier kommen sogenannte „Superfoods“ ins Spiel: Sie können eine Ernährung sinnvoll ergänzen, aber nie allein tragen. Viele traditionelle heimische Lebensmittel haben ebenfalls einen hohen Nährstoffgehalt – sind also echte Superfoods. In diesem Text zeigen wir Dir die Vielfalt heimischer Superfoods.
Aquaponik ist ein innovatives System, das die Prinzipien der Aquakultur (Fischzucht) und des Pflanzenbaus im Gewächshaus kombiniert. Aquaponik gilt als eine innovative und nachhaltige Methode, denn sie ermöglicht es, Fische und Pflanzen gleichzeitig zu züchten und dabei Wasser und Nährstoffe effizient zu nutzen. In diesem Artikel erfährst Du alles über die Funktionsweise von Aquaponik, die Vorteile dieser Methode und ihr Potenzial für die moderne Landwirtschaft und Fischzucht.
Die Landfrauen sind für ihre leckeren Rezepte bekannt, die sie aus der Vielfalt unserer regionalen Erzeugnisse zaubern. Hille Hansmann-Machula aus Finnentrop im Sauerland ist eine Landfrau und hat mit uns ihr bewährtes Nussecken-Rezept geteilt. „Dieses Rezept ist bei allen Familienmitgliedern sehr beliebt. In jedem Jahr backe ich zahlreiche Bleche, für Arbeitskollegen unserer Kinder, Freunde und andere Bekannte.“
Nussecken sind ein tolles Gebäck für Herbst und Winter, wenn die Nüsse frisch geerntet sind. Hille verwendet für ihr Rezept die Nüsse der auf ihrem Hof wachsenden Walnuss- und Haselnussbäume. Ihr könnt auch andere Nussarten mischen oder bei einer Nussallergie auf Mandeln ausweichen.
Vom Kopfsalat über Lollo Rosso und Eisbergsalat bis zu Rucola – die Vielfalt der Salatsorten ist riesig. Kleine und große, wellige und glatte Blätter, hellgrün bis dunkelrot, mild im Geschmack oder intensiv würzig. Kein Salat gleicht dem anderen. Wir Deutschen lieben Salat – im Schnitt isst jeder von uns 5,7 Kilo Salat im Jahr.
Aber wie kommt der Salat eigentlich vom Feld in unsere Supermarktregale und dann auf unseren Teller?
Den ersten Spargel kannst Du bereits Ende Februar in den Supermärkten entdecken. Dieser stammt vorwiegend aus Spanien oder Griechenland. Die Hauptsaison für deutschen Spargel ist zwischen April und Juni. Der Johannistag am 24. Juni. beendet traditionell die Spargelsaison in Deutschland.
Die Ernte wird genau an diesem Tag beendet, da Spargel eine mehrjährige Pflanze ist und sich für das nächste Jahr erholen muss. Dafür benötigt das Gemüse etwa 100 Tage ohne Frost – deshalb wurde der 24. Juni als fester Tag für das Ende der Spargelernte festgesetzt. Wenn Landwirte über dieses Datum hinaus ernten, haben ihre Spargelpflanzen ihr Lebensalter von etwa zehn Jahren erreicht und werden nicht mehr bis ins nächste Jahr übernommen. Die Spargelsaison ist kurz, das hält uns aber nicht davon ab, viel davon zu essen: Im Schnitt isst jeder Deutsche in der Spargelzeit 1,4 Kilo.
Gerste ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Archäologische Funde zeigen, dass sie bereits vor über 10.000 Jahren im Nahen Osten angebaut wurde. Von Bier bis Haferflocken – Gerste ist ein vielseitiges Getreide und findet bis heute eine breite Verwendung in unserer Ernährung. Wir zeigen Dir in diesem Beitrag, wie Gerste angebaut wird und was ihre vielfältigen Verwendungszwecke sind.
