Möhren stehen bei uns ganzjährlich auf dem Tisch. Ob im Sommer oder Winter, als Snack oder Eintopf. Möhren sind gar nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Aber wie sieht der Weg vom Anbau bis hin zur Ernte aus und was ist die Besonderheit, die Möhren so beliebt macht? Bei uns erfährst Du alles rund um den Möhrenanbau und die Erntezeit. Zusätzlich verraten wir Dir einige Tipps und Tricks für den Alltag.
Handelt es sich bei Möhren, Karotten und Mohrrübe um dasselbe Gemüse? Die Antwort lautet: Ja. Jedoch je nachdem, wo man sich in Deutschland befindet, dominiert ein anderer Name des Wurzelgemüses.
In der Alltagssprache ist es unbedeutend, welchen Begriff man für das orangene Gemüse verwendet. Anders sieht es in der Gastronomie, in der Produktion und im Verkauf aus.
Nachdem wir die Verwendung und Vielfalt der Bezeichnungen des Wurzelgemüses geklärt haben, wenden wir uns nun an ihren Erscheinungsformen zu. Möhren werden unter anderem nach ihrem Aussehen und den Erntezeiten unterschieden.
Bundmöhren
Möhren ohne Laub
Snack-Karotten
Lagermöhren
Bei Betrachtung des Saisonkalenders fällt auf, dass Möhren das ganze Jahr über größtenteils aus deutschem Anbau verfügbar sind.
Den Saisonkalender kennen wir nun, aber wie sieht es mit dem Möhrenanbau aus? Wie werden Möhren eigentlich angebaut?
Die Möhrenarten werden auf unterschiedliche Art und Weise geerntet.
Je nachdem, um welche Möhre es geht, variiert der Zeitraum zwischen Aussaat, Ernte und Verkauf.
Auch dadurch können wir Möhren das ganze Jahr über aus deutschem Anbau genießen.
„Möhren sind gut für die Augen!“ – diesen Satz haben bestimmt alle schon einmal gehört. Und er ist tatsächlich wahr! Aber Möhren sind nicht nur gut für die Augen, sie sind auch echte Vitaminbomben:
Am Ende gibt es noch einen Lifehack, der dabei hilft Möhren für bis zu zehn Tage knackig und frisch zu halten. Dazu entfernt man entweder das Möhrengrün bei Bundmöhren oder die Plastikverpackung direkt nach dem Einkauf. Anschließend wickelt man die Möhren in ein feuchtes Küchentuch ein, packt sie in eine Dose oder Box und lagert sie am besten im Gemüsefach des Kühlschranks.
Landwirtschaft gibt uns Möhren und wir geben Euch anschließend leckere Inspirationen für Eure nächsten Gerichte. Wie wäre es mit einem saftigen Möhrenkuchen, glasierten Möhren als Beilage oder einem selbst gebackenen Möhrenbrot? Die Auswahl ist unendlich, da muss man sich nur noch entscheiden.
Wo kommen unsere Lebensmittel eigentlich her? Immer mehr Menschen stellen sich diese Frage und achten beim Einkaufen auf regionale Produkte. Die Frage nach dem „wo“ umfasst allerdings weit mehr als nur den Anbauort – nämlich die ganze Wertschöpfungskette.
Wertschöpfung ist das Stichwort, das im Zusammenhang mit Regionalität immer wieder fällt. Aber was bedeutet das genau? In diesem Artikel erfährst du, was mit regionaler Wertschöpfung eigentlich gemeint ist und welche Vorteile diese hat.
Der Frühling naht und für viele Hobbygärtner bedeutet dies: Blumen umtopfen und neue Pflanzen anbauen. Und dafür braucht es Blumenerde. Was als „Erde“ betitelt wird, ist in vielen Fällen Torf – und dessen Nutzung ist problematisch mit Blick auf Klima- und Umweltschutz. Was Torf ist, wieso sein Abbau umweltschädlich ist und was Du vor der nächsten Umtopf-Aktion beachten solltest, zeigen wir Dir in diesem Beitrag!
Wusstest Du schon, dass weltweit ein Drittel der hergestellten Lebensmittel im Mülleimer landen? In Deutschland wird etwa jedes achte Lebensmittel weggeworfen. Gemüse und Obst aus dem Supermarkt oder vom Markt, Konserven, Mehl oder frische Nudeln – Obwohl wir nicht bewusst Lebensmittel wegwerfen, ist Lebensmittelverschwendung auch in Deutschland ein großes Thema.
Die Gründe sind vielseitig. Oft passiert es, dass wir Konserven im Vorratsschrank vergessen und sie das Mindesthaltbarkeitsdatum überschreiten Manchmal kaufen wir Obst und Gemüse in zu großen Mengen. Wenn wir diese dann nicht rechtzeitig verbrauchen, werden sie ungenießbar und landen letztendlich im Müll.
Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und so Ressourcen zu schonen, helfen bereits ein paar Änderungen im Umgang mit Lebensmitteln und beim Einkaufen. Wir haben Dir dafür die besten Tipps für einen bewussteren Umgang mit Nahrungsmitteln zusammengestellt.
Sie sind oft Jahrhunderte alt und dennoch bis heute bekannt: Bauernweisheiten. Es sind kurze, prägnante Sprüche, oft reimen sie sich und haben einen Bezug zum Wetter. Der Spruch „April, April, der macht, was er will“ klingt auf den ersten Blick nicht ganz ernst, doch dahinter steckt jahrhundertealtes Wissen über das oft unberechenbare Wetter in diesem Monat.
Woher kommen diese Weisheiten eigentlich? Und was haben sie heute in Zeiten des Klimawandels zu bedeuten?
Auf den Straßen gibt es längst eine Trendwende – weg von Verbrennungsmotoren und hin zu emissionsarmen Hybrid- und Elektromotoren. Auch Entwickler von Landmaschinen beschäftigen sich mit Elektromotoren, um Emissionen zu senken. Als Produzenten von erneuerbaren Energien, die oft Energieüberschüsse erwirtschaften, sind landwirtschaftliche Betriebe prädestiniert für die Nutzung von elektrogetriebener Technik. Doch geräuscharme E-Traktoren hört man hierzulande kaum. Worin liegen die Herausforderungen und in welchen landwirtschaftlichen Bereichen gibt es schon E-Mobilität? In diesem Beitrag geben wir Antworten auf diese Fragen.
Wie hat das Tier gelebt, dessen Fleisch Du isst? Immer mehr Verbraucher interessieren sich für die Lebensbedingungen von Nutztieren. Deshalb wurde 2015 die Initiative Tierwohl (ITW) gegründet, die sich für tiergerechte Haltung einsetzt und Fleischprodukte entsprechend kennzeichnet. Was das Ziel der Initiative ist, wer hinter ihr steckt und was sie für unsere Nutztiere bedeutet, zeigt unser Beitrag.
Photovoltaikanlagen (PV-Anlagen) auf Dächern und Freiflächen gehören inzwischen zum Alltagsbild. Doch um unsere Klimaziele in Deutschland zu erreichen, müssen wir laut wissenschaftlichen Berechnungen sechs- bis achtmal so viel Solarenergie erzeugen wie bisher. Die Solarmodule von Photovoltaikanlagen sind sehr platzintensiv – wohin also mit all den Solaranlagen, die für die Energiewende notwendig sind? Agriphotovoltaik könnte eine Antwort auf diese Herausforderung sein. Sie ermöglicht die gleichzeitige Erzeugung von Sonnenergie und landwirtschaftlichen Nutzpflanzen auf einer Fläche. Was genau Agri-PV ist, erklären wir in diesem Beitrag.
Kochen, backen, genießen – aus dem geernteten Obst und Gemüse, das auf den Feldern, an Bäumen und Sträuchern in Westfalen-Lippe und in Deutschland wächst, lassen sich die leckersten Gerichte zaubern. Die Landfrauen sind dafür bekannt, aus allerlei Zutaten regionale Spezialitäten zu zaubern. Die Rezepte gibt es schon seit langem in den Bauernfamilien und werden von Generation zu Generation weitergereicht und weiterentwickelt.
Wir haben Landwirtin Conny Langreck nach ihrem liebsten Spargelrezept gefragt. Conny unterstützt die Kampagne „Landwirtschaft – Mag doch jeder“ schon seit der ersten Stunde und ist Landwirtin, Landfrau, Köchin bei der Online-Rezeptsammlung „Landgemachtes“ und Bloggerin für den Gartenblog „Beetschwestern“.
Mehr über Conny Langreck liest Du außerdem in unserer Hofgeschichte.
