Möhren stehen bei uns ganzjährlich auf dem Tisch. Ob im Sommer oder Winter, als Snack oder Eintopf. Möhren sind gar nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Aber wie sieht der Weg vom Anbau bis hin zur Ernte aus und was ist die Besonderheit, die Möhren so beliebt macht? Bei uns erfährst Du alles rund um den Möhrenanbau und die Erntezeit. Zusätzlich verraten wir Dir einige Tipps und Tricks für den Alltag.
Handelt es sich bei Möhren, Karotten und Mohrrübe um dasselbe Gemüse? Die Antwort lautet: Ja. Jedoch je nachdem, wo man sich in Deutschland befindet, dominiert ein anderer Name des Wurzelgemüses.
In der Alltagssprache ist es unbedeutend, welchen Begriff man für das orangene Gemüse verwendet. Anders sieht es in der Gastronomie, in der Produktion und im Verkauf aus.
Nachdem wir die Verwendung und Vielfalt der Bezeichnungen des Wurzelgemüses geklärt haben, wenden wir uns nun an ihren Erscheinungsformen zu. Möhren werden unter anderem nach ihrem Aussehen und den Erntezeiten unterschieden.
Bundmöhren
Möhren ohne Laub
Snack-Karotten
Lagermöhren
Bei Betrachtung des Saisonkalenders fällt auf, dass Möhren das ganze Jahr über größtenteils aus deutschem Anbau verfügbar sind.
Den Saisonkalender kennen wir nun, aber wie sieht es mit dem Möhrenanbau aus? Wie werden Möhren eigentlich angebaut?
Die Möhrenarten werden auf unterschiedliche Art und Weise geerntet.
Je nachdem, um welche Möhre es geht, variiert der Zeitraum zwischen Aussaat, Ernte und Verkauf.
Auch dadurch können wir Möhren das ganze Jahr über aus deutschem Anbau genießen.
„Möhren sind gut für die Augen!“ – diesen Satz haben bestimmt alle schon einmal gehört. Und er ist tatsächlich wahr! Aber Möhren sind nicht nur gut für die Augen, sie sind auch echte Vitaminbomben:
Am Ende gibt es noch einen Lifehack, der dabei hilft Möhren für bis zu zehn Tage knackig und frisch zu halten. Dazu entfernt man entweder das Möhrengrün bei Bundmöhren oder die Plastikverpackung direkt nach dem Einkauf. Anschließend wickelt man die Möhren in ein feuchtes Küchentuch ein, packt sie in eine Dose oder Box und lagert sie am besten im Gemüsefach des Kühlschranks.
Landwirtschaft gibt uns Möhren und wir geben Euch anschließend leckere Inspirationen für Eure nächsten Gerichte. Wie wäre es mit einem saftigen Möhrenkuchen, glasierten Möhren als Beilage oder einem selbst gebackenen Möhrenbrot? Die Auswahl ist unendlich, da muss man sich nur noch entscheiden.
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