Hofübergabe

Das Interesse an erneuerbaren Energien ist groß, und Biogas ist eine klimafreundliche Alternative zu Erdgas. Landwirt Alex Kleuter betreut auf seinem Hof eine Biogasanlage, um Energie zu gewinnen. Wir haben mit ihm darüber gesprochen, wie eine Biogasanlage funktioniert und welche Bedeutung sie für den Nährstoffkreislauf auf seinem Betrieb hat.

Mehr über Alex Kleuter erfährst Du auch in unserer Hofgeschichte.

Die Preise für Lebensmittel sind in den letzten Jahren und insbesondere in letzter Zeit gestiegen. Dafür gibt es viele Gründe – doch Fakt ist, dass trotz gestiegener Preise viele landwirtschaftliche Betriebe nicht oder kaum von den Erhöhungen profitieren und ihre Erzeugnisse zum Teil sogar unter den Produktionskosten verkaufen müssen. In diesem Beitrag zeigen wir Dir, warum diese Diskrepanz herrscht und was angemessene Preise für Milch und andere landwirtschaftliche Produkte wären.

In der solidarischen Landwirtschaft – kurz Solawi – unterstützen mehrere Privathaushalte gemeinschaftlich einen landwirtschaftlichen Hof. Im Gegenzug erhalten sie dessen Erzeugnisse wie Gemüse, Obst und tierische Produkte. Erfahre in diesem Blogbeitrag mehr über die Funktionsweise der Solawi, wem sie Vorteile bringt und ob sie sich als tragbares Finanzierungsmodell für die Zukunft eignet!

Der Winter ist da und mit ihm häufig kalte Minusgrade. Der Großteil der Natur befindet sich im Winterschlaf, nur wenige Pflanzen wie Grünkohl und Feldsalat wachsen noch in dieser Jahreszeit. Doch es gibt auch noch viele Bestände aus der Lagerhaltung, die Dich mit allen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen versorgen. Im Saisonkalender zeigen wir Dir, wie du dich im Dezember regional ernähren kannst.

Die Haltung von Schafen war lange Zeit ein wichtiger Bereich der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung, spielt inzwischen aber eine untergeordnete Rolle auf deutschen Bauernhöfen.  Heute werden Schafe aus drei Gründen gehalten: für die Landschaftspflege sowie zur Fleisch- und  Milcherzeugung. Die Gewinnung von Wolle hingegen wird immer weniger lukrativ, da die Preise auf dem Weltmarkt in den letzten Jahren stark gesunken sind. Schurwolle wird heute eher als Dämmmaterial oder in Luftfiltern verwendet, denn als Strickwolle für Bekleidung. Für jede der drei Wirtschaftszweige gibt es typische Rassen, die wir Dir in diesem Beitrag vorstellen. Lies zudem über seltene und teilsgefährdete Schafrassen.

Rehkitze und Bodenbrüter schützen, Wetterschäden erkennen und Pflanzenschutz präzise verteilen – Drohnen sind inzwischen ein wichtiger Teil der modernen Landwirtschaft geworden. In keiner anderen Branche werden Drohnen so viel und vor allem so vielseitig eingesetzt wie in der Landwirtschaft. Denn sie erleichtern nicht nur unsere Arbeit, sondern leisten auch einen großen Beitrag zum Umweltschutz.

Kartoffeln stellen seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen rund um den Globus dar. Ihre Beliebtheit verdanken sie u.a. der Tatsache, dass sie in der Küche vielseitig verwertbar sind, denn z.B. Pommes, Gnocchi und Kartoffelgratin wären nicht existent ohne den „Erdapfel“. Mit über 4.000 Sorten weltweit ist die Kartoffel ein Gemüse mit vielen Variationen in Farbe und Größe, aber auch in Geschmack und Textur. In diesem Artikel geben wir Dir einen Überblick über die beliebte Knolle, ihre botanischen sowie ernährungsphysiologischen Eigenschaften und wie sie angebaut wird. Zudem gehen wir der Frage auf den Grund, warum so viele Kartoffelsorten weibliche Namen wie Laura oder Victoria haben.

Möhren stehen bei uns ganzjährlich auf dem Tisch. Ob im Sommer oder Winter, als Snack oder Eintopf. Möhren sind gar nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Aber wie sieht der Weg vom Anbau bis hin zur Ernte aus und was ist die Besonderheit, die Möhren so beliebt macht? Bei uns erfährst Du alles rund um den Möhrenanbau und die Erntezeit. Zusätzlich verraten wir Dir einige Tipps und Tricks für den Alltag.