Mehr als 80 Prozent aller Rinder in Deutschland haben keine Hörner. Für diese Hornlosigkeit gibt es verschiedene Gründe. In diesem Blogbeitrag erklären wir Dir, welche Rinderrassen Hörner haben und welche Funktion diese haben. Wir zeigen auch, warum Rinder in vielen landwirtschaftlichen Betrieben enthornt werden, welche Methoden dabei zur Anwendung kommen und welche alternativen Ansätze es gibt.
Die Frage, ob alle Rinder Hörner haben, ist nicht pauschal zu beantworten, denn es kommt stark auf die genetischen und rassebedingten Eigenschaften der Tiere an. Zudem kann die Entwicklung der Hörner unterdrückt werden.
Forschungen deuten darauf hin, dass Hörner zwei Funktionen bei Rindern erfüllen: Sie dienen als Kommunikationsmittel und als „Klimaanlage“.
Die Enthornung bei Kälbern ist ein in der Landwirtschaft gebräuchlicher Eingriff, bei dem die Hornanlagen der Kälber entfernt oder versiegelt werden, um das Wachsen der Hörner zu verhindern. Dieser Prozess wird normalerweise durchgeführt, wenn die Kälber noch jung sind und noch keine Hörner entwickelt haben, typischerweise im Alter von wenigen Wochen.
Einer der Hauptgründe für die Enthornung ist die Sicherheit. Hörner können eine Verletzungsgefahr sowohl für andere Tiere in der Herde als auch für die Menschen, die mit den Tieren arbeiten, darstellen. In Ställen können Hörner zu Verletzungen führen, insbesondere wenn die Tiere in Konflikte miteinander geraten. Zudem haben Rinder vor allem mit großen Hörnern einen erhöhten Platzbedarf, was im Stall eine Herausforderung sein kann.
Die Enthornung von Kälbern erfolgt durch Verödung. Bei der thermischen Enthornung verwenden Landwirte und Landwirtinnen einen „Enthornungsbrenner“. Dieser „Brenner“ wird auf die Wachstumsknospen der Hornanlage des Kalbes aufgesetzt. Dann werden diese Knospen ausgebrannt um das Hornwachstum zu verhindern. Diese Methode gilt als besonders effektiv und schnell. Vor der Verödung erhält das Kalb eine Betäubung und ein Schmerzmedikament. Zudem gibt es eine Nachsorge, um sicherzustellen, dass das Kalb keine Infektion entwickelt.
Das Enthornen wird immer wieder in der Landwirtschaft kontrovers diskutiert. Die Befürworter einer Enthornung verweisen in der Regel darauf, dass dadurch die Zahl der tödlichen Unfälle in der Tierhaltung reduziert wird. Gegner der Enthornung betonen den Nutzen der Hörner für ein artgerechtes Leben der Tiere. Die nächsten Jahre werden zeigen, ob sich eine Sichtweise durchsetzen, oder ob es bei der Koexistenz der verschiedenen Sichtweisen bleiben wird.
Ich war wieder in der Landwirtschaft unterwegs. Genauer gesagt im westfälischen Beckum-Roland. Dort habe ich im Rahmen der Kampagne MAG DOCH JEDER den Hof Sprenker des Landwirts Benedikt Sprenker besucht. Er produziert auf seinem Hof unter anderem Edamame, wofür ich mich dieses Mal besonders interessiert habe. Ich habe mir nach Beendigung meines Besuchs auch eine Tüte voll mitgenommen und daraus ein köstliches Bauernbrot mit Edamame gebacken. Des Weiteren habe ich eine leckere Stulle kreiert und sie – Edamame-Stulle Hoch Drei – genannt. Warum, erfahrt ihr im Text.
Jeder Mensch braucht Nährstoffe, um zu leben: Proteine für Muskeln, Kohlenhydrate für Energie, Vitamine und Mineralstoffe für ein funktionierendes Immunsystem. Diese beziehen wir direkt oder indirekt – durch tierische Nahrungsmittel oder aus Pflanzen. Ebenso sind Pflanzen auf essenzielle Nährstoffe angewiesen, um zu wachsen und gesund zu bleiben. Während wir Menschen unsere Nahrung aus verschiedenen Quellen beziehen und wählen können, sind Pflanzen auf das angewiesen, was der Boden ihnen bietet – hier setzt der Nährstoffkreislauf an. Wie der landwirtschaftliche Kreislauf der Nährstoffe funktioniert und wie er optimiert werden kann, zeigen wir Dir in diesem Beitrag.
Wie hat das Tier gelebt, dessen Fleisch Du isst? Immer mehr Verbraucher interessieren sich für die Lebensbedingungen von Nutztieren. Deshalb wurde 2015 die Initiative Tierwohl (ITW) gegründet, die sich für tiergerechte Haltung einsetzt und Fleischprodukte entsprechend kennzeichnet. Was das Ziel der Initiative ist, wer hinter ihr steckt und was sie für unsere Nutztiere bedeutet, zeigt unser Beitrag.
Die Tage werden kürzer und nachts kühlt es schon deutlich ab. Die Blätter der Bäume verfärben sich langsam und erstrahlen in leuchtenden Farben – wir sind im Herbst angekommen. Vor den eher kargen Wintermonaten fällt die Ernte im Herbst noch einmal reich und bunt aus.
Neben den typischen Herbstorten wie Kürbis, Rosenkohl, Weintrauben, Quitten und Äpfel können wir weiterhin verschiedene Kohlsorten und Wurzelgemüse vom Freiland ernten.
Klimatische Veränderungen, Bodenverdichtung und der Arbeitskräftemangel sind große Herausforderungen für landwirtschaftliche Betriebe von heute. Ein Ansatz zur Lösung dieser Probleme ist das „Spot Farming“. Dies ist eine experimentelle Methode, welche die Hege und Pflege der Einzelpflanze in den Mittelpunkt stellt. Zur bestmöglichen Pflege einer jeden Pflanze verbindet Spot Farming Künstliche Intelligenz mit autonomen Feldrobotern, Satellitentechnik und anderen digitalen Technologien – und leitet dadurch die Landwirtschaft der Zukunft ein. Was sich genau hinter diesem Konzept verbirgt und wie es den Ackerbau grundlegend verändern wird, zeigen wir in diesem Beitrag.
Ziegen gehören zu den ältesten Nutztieren der Menschen. Lange vor der Kuhmilch wurde Ziegenmilch als Nahrungsmittel konsumiert. Heutzutage wird sie hauptsächlich zu Ziegenkäse weiterverarbeitet. Dieser erfreut sich aufgrund seines intensiven Geschmacks zunehmender Beliebtheit. Außerdem ist er besser verträglich als Käse aus Kuhmilch, da er keine Laktose enthält und eine gut verdauliche Fett- und Eiweißstruktur besitzt. Ziegen werden häufig in der Landschaftspflege eingesetzt. In der Fleisch- und Wollproduktion spielen sie eher eine untergeordnete Rolle. Welche Ziegenrassen sich für welches Einsatzgebiet eignen und wie sie gehalten werden, zeigen wir in diesem Beitrag.
Der Begriff „Crowdfunding“ hat in den letzten Jahren Eingang in die deutsche Sprache gefunden. Die Idee dahinter: Viele Geldgeber spenden vergleichsweise kleine Summen und ermöglichen dadurch die Finanzierung von Projekten jenseits herkömmlicher Finanzierungsformen. Nach einem ähnlichen Prinzip funktioniert „Crowdfarming“. Mehrere Personen unterstützen einen landwirtschaftlichen Betrieb, indem sie eine Patenschaft für ein Stück Land, ein Tier oder Pflanzen übernehmen. Lies mehr darüber, was Crowdfarming ist und warum dieses Finanzierungsmodell in mehrfacher Hinsicht positiv sein kann.
Nach weihnachtlichen Gewürzen duftender Glühwein gehört wie kaum ein anderes Getränk in die Vorweihnachtszeit. Mit wenigen Zutaten kannst Du ihn ganz einfach zu Hause herstellen. Zimt, Nelken und Kardamom sind die geschmackgebenden Gewürze des Glühweins – bei der Wahl des Weins, der Zuckermenge und anderen Gewürzen kannst Du hingegen variieren. Wir haben drei Rezepte für dich zusammengestellt: Klassischer Glühwein mit Rotwein, weißer und alkoholfreier Glühwein.
