Entdecke spannende Themen rund um die Landwirtschaft

In unserem Saisonkalender zeigen wir Dir, welche heimischen Obst- und Gemüsesorten im September Saison haben. Der September steht für den langsamen Übergang vom Sommer zum Herbst. Zum sommerlichen Obst kommen neue herbstliche Obstsorten wie Quitten hinzu. Auch beim saisonalen Gemüse bleibt die Vielfalt noch groß. Neben vielen Sorten, die bereits im August und Juli reif waren, sind im September Pastinaken, Steckrüben und der Winterspinat bereit für die Ernte.

Nur Champignons wachsen im Gewächshaus – alle anderen Sorten stammen frisch aus dem heimischen Freiland-Anbau. Zudem werden die ersten Kürbisse reif. Sie bereichern mit ihrem saftigen Fruchtfleisch unsere saisonale Küche in Form von Suppen, als Beilage und sogar im Kuchen.
Mit unserem praktischen Saisonkalender und den dazu passenden Infografiken siehst du auf einen Blick, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat. Das hilft Dir dabei, saisonal und regional einzukaufen.

Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen – der Juni bringt die Farbe Rot in all ihren Nuancen auf unseren Speiseplan. Mit unserer neuen Auflage des Saisonkalenders verschaffst Du Dir einen Überblick über alle saisonalen Obst- und Gemüsesorten der Region. Außerdem zeigen wir Dir auch die Sorten, die nicht direkt im Einzelhandel landen, zum Beispiel welche Getreidesorten im Juni reifen.
Freu Dich ab jetzt auch jeden Monat auf ein saisonal passendes Rezept in unserem Saisonkalender – mit praktischer Einkaufsliste zum Abhaken. Probier in diesem Monat unsere leckere Erdbeer-Rhabarber-Marmelade! Durch das Konservieren beim Einkochen der Marmelade erhältst Du Dir den Geschmack der beiden Sorten auch über das Saisonende hinaus.

Sich im Winter saisonal zu ernähren, ist nicht ganz so leicht wie in den wärmeren Monaten. Dennoch gibt es auch im Februar regionales Obst und Gemüse, vor allem aus der Lagerhaltung, mit denen wir leckere Gerichte zubereiten können.
Wir geben Dir im Saisonkalender Februar einen Überblick über die Lebensmittel, die im zweiten Monat des Jahres erhältlich sind.

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Sich im Winter saisonal zu ernähren, ist nicht ganz so leicht wie in den wärmeren Monaten. Dennoch gibt es auch im Januar regionales Obst und Gemüse, vor allem aus der Lagerhaltung, mit denen wir leckere Gerichte zubereiten können.
Wir geben Dir im Saisonkalender Januar einen Überblick über die Lebensmittel, die im ersten Monat des Jahres erhältlich sind.

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Rinder, Schweine und Hühner reagieren empfindlich auf Hitze. Doch ab wann wird es für die Tiere kritisch, welche Anzeichen gibt es und was unternehmen Landwirtinnen und Landwirte, um ihre Tiere an heißen Tagen zu schützen? In diesem Beitrag zeigen wir Dir, wie Hitzestress entsteht und wie Betriebe damit umgehen.

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Die moderne Landwirtschaft steht vor der Aufgabe, Erträge zu sichern und Böden langfristig fruchtbar zu halten. Doch Trockenheit, Krankheiten und Schädlinge setzen Pflanzen unter Druck. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, braucht es Systeme, die Pflanzen stärken und gleichzeitig schützen. Wir zeigen Dir in diesem Blogbeitrag zwei Ansätze, diese Ziele zu erreichen – den Einsatz von Biostimulanzien und Pflanzenschutzmitteln.

Landwirtschaftliche Betriebe sichern seit vielen Jahrhunderten unsere Versorgung mit Nahrungsmitteln. In den letzten Jahrzehnten haben sie jedoch eine weitere Aufgabe übernommen: die Produktion von Energie. Aus Biogas, Biomasse, Photovoltaik oder Windkraft entsteht ein beachtlicher Teil der erneuerbaren Strom- und Wärmeerzeugung in Deutschland. Damit wandeln sich Landwirte zu Energiewirten. Welche Rolle spielt die Landwirtschaft in der Energiewende und was sind etablierte und innovative Methoden, die zur Energieversorgung beitragen?

Die Bodenbearbeitung in der Landwirtschaft hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert, um das empfindliche Ökosystem des Bodens besser zu schützen und gleichzeitig stabile Erträge zu erzielen. Die Streifenbearbeitung – auch „Strip-Till“-Verfahren genannt – ist ein Ansatz, der dieses Gleichgewicht sucht. Sie kombiniert die Lockerung des Bodens dort, wo Pflanzen wachsen, mit dem Erhalt der Bodenstruktur auf den Flächen dazwischen. In diesem Beitrag zeigen wir Dir, wie Strip Till funktioniert.

Die Sojapflanze gehört zu den bedeutendsten Kulturpflanzen der Welt. Die eiweißreiche Bohne dient als Futtermittel, findet sich in vielen Lebensmitteln und Kosmetika wieder und steht zugleich immer wieder im Zentrum von Umweltdebatten. Denn der großflächige Anbau, vor allem in Südamerika, ist mit gravierenden ökologischen Folgen verbunden. Deshalb rückt der Anbau auch der Sojabohne in Deutschland zunehmend stärker in den Fokus.

Regionaler Sojaanbau, gentechnikfreie Sorten und die Nachfrage nach pflanzlichen Eiweißquellen sorgen dafür, dass die Anbaufläche für Soja in Deutschland seit einigen Jahren stetig wächst. In diesem Beitrag zeigen wir Dir, wie der Sojaanbau funktioniert und welche Rolle die Bohne für einen gesunden Boden spielt.

Ein Spaziergang im Wald ist für viele von uns Erholung. Das Grün der Bäume und Büsche, die Laute von Vögeln und anderen Tieren wirken sich nachweislich positiv auf unser Wohlbefinden auf. Ein gesunder Wald schützt zudem Wasser, Klima und Artenvielfalt, denn er filtert Luft und speichert CO₂ und Wasser.

Damit Wälder all diese Funktionen erfüllen können, müssen sie gesund sein. Doch kahle Flächen, stehende Stämme ohne Blätter oder Nadeln und abgestorbene Baumreihen zeigen vielerorts, dass es unseren Wäldern nicht gut geht. In diesem Beitrag erfährst Du, was Waldsterben bedeutet, was seine Ursachen sind und wie wir den Wald langfristig schützen können.

Die Natur ist unglaublich vielfältig. Eine immense Vielzahl an Lebewesen bevölkert neben uns Menschen die Erde. Doch immer mehr Arten verschwinden aus unseren Landschaften: Viele Insekten, Vögel, Pflanzen und Bodenlebewesen stehen auf der sogenannten „roten Liste“ bedrohter Arten. Ihr Verschwinden gefährdet das Gleichgewicht in Ökosystemen.

Da die Landwirtschaft ein großer Flächennutzer ist, spielen die Landwirtinnen und Landwirte eine zentrale Rolle beim Erhalt und Ausbau des Artenschutzes. Hier erfährst Du, welchen Beitrag die Landwirtschaft für den Artenschutz leistet und zugleich Ernährungssicherheit garantiert.

„In vino veritas“ – im Wein liegt die Wahrheit, sagt ein altes Sprichwort. Und tatsächlich steckt in jeder Flasche Wein viel Handwerk, Wissen und Technik. Weinbau ist eine hochspezialisierte Form der Landwirtschaft, für die es viel Expertise braucht. In diesem Text erfährst Du, wo in Deutschland Wein wächst, worauf es beim Anbau ankommt, welche Tätigkeiten Winzer das Jahr über ausüben und wie gesetzliche Regelungen und Klimaveränderungen die Zukunft des Weinbaus prägen.

Superfoods gelten als besonders gesund – aber was steckt eigentlich hinter dem Begriff? Und brauchen wir Chiasamen oder Goji-Beeren, um uns ausgewogen zu ernähren?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für eine gesunde Ernährung vor allem eines: Abwechslung. Kein einzelnes Lebensmittel kann alle Nährstoffe liefern, die der Körper braucht. Genau hier kommen sogenannte „Superfoods“ ins Spiel: Sie können eine Ernährung sinnvoll ergänzen, aber nie allein tragen. Viele traditionelle heimische Lebensmittel haben ebenfalls einen hohen Nährstoffgehalt – sind also echte Superfoods. In diesem Text zeigen wir Dir die Vielfalt heimischer Superfoods.

Was wir essen, beeinflusst unsere Gesundheit – und zugleich auch Umwelt, Klima, Ressourcenverbrauch und soziale Gerechtigkeit. Eine nachhaltige Ernährung zielt deshalb darauf ab, das gesamte Ernährungssystem so zu gestalten, dass es langfristig tragfähig ist: ökologisch, ökonomisch und sozial. Dabei geht es um einen ganzheitlichen Ansatz, der Anbaumethoden, Transportwege, Verpackung, Verfügbarkeit und Entsorgung, also um jeden Schritt vom Acker bis auf den Teller, berücksichtigt. Dieser Beitrag zeigt, was nachhaltige Ernährung ausmacht, warum sie wichtig ist und wie wir im Alltag mit kleinen, machbaren Entscheidungen zur Veränderungen beitragen können.

Fisch gehört für viele Menschen zu einer bewussten, ausgewogenen Ernährung, doch nur ein Teil stammt aus heimischen Gewässern in Deutschland. Der größte Anteil wird importiert, oft über weite Strecken. Doch die regionale Aquakultur – die gezielte Aufzucht von Fischen und anderen Wasserorganismen – gewinnt in Deutschland an Bedeutung. In diesem Beitrag zeigen wir Dir, was Aquakultur heute leistet, wie sie funktioniert, welche Formen es gibt und welche Potenziale in innovativen Konzepten wie Kreislaufsystemen, Aquaponik oder Algenkultivierung liegen.

Wie viel unseres täglichen Essens stammt eigentlich aus Deutschland? Und bei welchen Lebensmitteln sind wir auf Importe angewiesen? Der Selbstversorgungsgrad liefert Antworten auf genau diese Fragen – und zeigt, wie widerstandsfähig unsere Lebensmittelversorgung wirklich ist. In diesem Beitrag erfährst Du, was hinter dem Begriff steckt, wie Deutschland in dieser Frage dasteht und warum Deine Kaufentscheidung dabei eine große Rolle spielt.

Bio-Produkte erkennst Du am grünen EU-Siegel – aber was genau steckt hinter dem Begriff „ökologische Landwirtschaft“? Wie wird auf einem zertifizierten Bio-Betrieb gearbeitet, worauf wird geachtet, und welche Auswirkungen hat das auf Umwelt, Tiere und Lebensmittel? In diesem Text bekommst Du einen Überblick über die Prinzipien des Ökolandbaus, die tägliche Praxis auf Biohöfen und aktuelle Entwicklungen in Deutschland.

Die Landwirtschaft ist ein Berufsfeld mit vielen Facetten: Vom Ackerbau über Tierhaltung bis hin zu moderner Agrartechnologie bietet sie zahlreiche Spezialisierungsmöglichkeiten. Wer sich für eine Ausbildung zum Landwirt oder zur Landwirtin entscheidet, erhält zum einen fundiertes Wissen über Pflanzenbau, Tierhaltung und Betriebswirtschaft und sammelt zum anderen wertvolle praktische Erfahrungen auf unterschiedlichen Höfen. In diesem Text geben wir Dir einen Überblick über den Ablauf und die Inhalte einer landwirtschaftlichen Ausbildung.

Ohne Mehl gäbe es keine Brötchen, keine knusprige Pizza, keine fluffigen Pfannkuchen und keine leckeren Brote. Mehl ist die Grundlage für unzählige herzhafte und süße Gerichte, die wir täglich genießen. Doch Mehl ist nicht gleich Mehl – es gibt eine große Bandbreite an Mehlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften, die sich je nach Einsatzzweck unterscheiden. In diesem Artikel erfährst Du, welche Mehlsorten es gibt, was ihre Typenzahlen bedeuten und wie Du das passende Mehl für den richtigen Zweck auswählen kannst.

Autonome Traktoren, Drohnen, die Felder analysieren, KI-gesteuerte Stallmanagement-Systeme: Die Digitalisierung und Automatisierung der Landwirtschaft schreitet in rasantem Tempo voran. Was bedeutet das für die Menschen, die heute als Landwirte und Landwirtinnen arbeiten? Wird der Mensch ganz durch Technik ersetzt und erleben wir eine Transformation hin zu einer neuen Art der Landwirtschaft? Ein Blick in die Zukunft lässt vermuten: Der Wandel der Landwirtschaft ist nicht aufzuhalten – aber er hat viele Gesichter und altes Wissen wie auch der Mensch auf dem Hof werden Ihre Bedeutung behalten.

Die Suche nach nachhaltigen Energiequellen ist eine der wichtigsten Fragen unserer Zeit. Biogasanlagen spielen dabei eine entscheidende Rolle, denn sie ermöglichen die Nutzung nachwachsender Rohstoffe zur Energiegewinnung. Bisher ist Mais die dominierende Pflanze für Biogasanlagen, doch es gibt Alternativen, die zunehmend diskutiert werden. Eine davon ist die „Durchwachsene Silphie“ – eine mehrjährige, robuste Pflanze mit Vorteilen für Umwelt, Boden und Biodiversität. Was genau macht die Silphie besonders und warum könnte sie die Zukunft der erneuerbaren Energien mitgestalten?

In diesem Blogbeitrag beantworten wir die wichtigsten Fragen.

Der Begriff „Permakultur“ ist nicht nur in der Landwirtschaft ein Begriff, denn sie kann auch in Gärten oder auf Balkonen umgesetzt werden. Denn Permakultur beschreibt ein Anbausystem und zugleich ein ganzheitliches Planungsprinzip für nachhaltige Lebensräume. Wir erläutern Dir die Prinzipien von Permakulturen, wie sie sich in landwirtschaftlichen Betrieben integrieren lassen und erklären, warum sie mehr sind als nur ein Trend von Vielen.

Jeder Mensch braucht Nährstoffe, um zu leben: Proteine für Muskeln, Kohlenhydrate für Energie, Vitamine und Mineralstoffe für ein funktionierendes Immunsystem. Diese beziehen wir direkt oder indirekt – durch tierische Nahrungsmittel oder aus Pflanzen. Ebenso sind Pflanzen auf essenzielle Nährstoffe angewiesen, um zu wachsen und gesund zu bleiben. Während wir Menschen unsere Nahrung aus verschiedenen Quellen beziehen und wählen können, sind Pflanzen auf das angewiesen, was der Boden ihnen bietet – hier setzt der Nährstoffkreislauf an. Wie der landwirtschaftliche Kreislauf der Nährstoffe funktioniert und wie er optimiert werden kann, zeigen wir Dir in diesem Beitrag.

Wie die gesamte Gesellschaft steht auch die Landwirtschaft vor großen Herausforderungen – gleichzeitig ist gerade sie ein entscheidender Teil der Lösung für viele dieser Herausforderungen. Im Rahmen der Initiative #ZukunftsBauer haben sich die Initiativen MAG DOCH JEDER aus Nordrhein-Westfalen und Eure Landwirte – Echt grün e.V. aus Niedersachsen zusammengeschlossen, um gemeinsam zu zeigen, wie LandwirtInnen aktiv die Zukunft gestalten. Diese Kooperation stellt nicht nur wichtige Themen der Landwirtschaft in den Mittelpunkt, sondern hebt die länderübergreifende Zusammenarbeit und den Austausch zwischen den Regionen hervor.

Sie sind oft Jahrhunderte alt und dennoch bis heute bekannt: Bauernweisheiten. Es sind kurze, prägnante Sprüche, oft reimen sie sich und haben einen Bezug zum Wetter. Der Spruch „April, April, der macht, was er will“ klingt auf den ersten Blick nicht ganz ernst, doch dahinter steckt jahrhundertealtes Wissen über das oft unberechenbare Wetter in diesem Monat.

Woher kommen diese Weisheiten eigentlich? Und was haben sie heute in Zeiten des Klimawandels zu bedeuten?

Böden können sich selbst regenerieren – und Landwirte unterstützen diese Fähigkeit durch die Aussaat bestimmter Pflanzen. Diese Methode im Ackerbau nennt sich Zwischenfruchtanbau. Zwischenfrüchte sind wie eine Kur, die den Boden schützt, seine Fruchtbarkeit steigert und zugleich die Biodiversität fördert.

Doch was macht Zwischenfrüchte so besonders und wie unterscheidet sich ihr Anbau von dem sogenannter Hauptfrüchte? In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf dieses besondere Verfahren im heimischen Ackerbau.

Agrarroboter sind nicht nur technologische Spielerei der Zukunft – sie sind bereits heute Teil des landwirtschaftlichen Alltags. Mit Präzision und Effizienz unterstützen sie Landwirtinnen und Landwirte dabei, nachhaltiger zu arbeiten, Ressourcen gezielter einzusetzen und Zeit zu sparen.

Doch wie genau funktioniert das Zusammenspiel von Robotern und künstlicher Intelligenz (KI) auf den Feldern und in den Ställen? Und wo geht es nicht ohne die Menschen? In diesem Blogartikel geben wir Dir einen Überblick über Agrarroboter.

Nordrhein-Westfalen zeichnet sich durch eine große landschaftliche Vielfalt aus und bietet eine breite Palette von natürlichen Voraussetzungen, die ideal für den Anbau von Gemüse sind.

Vom Münsterland über das Sauerland bis hin zu den fruchtbaren Ebenen des Rheinlandes – die verschiedenen Böden und klimatischen Bedingungen sorgen dafür, dass in Nordrhein-Westfalen eine große Vielfalt an Gemüsesorten gedeiht.

In diesem Beitrag zeigen wir Dir, für welche Gemüsesorten unsere Region besonders bekannt ist und welche alten Sorten seit Jahrzehnten in der landwirtschaftlichen Kulturgeschichte eine Rolle spielen. Außerdem erfährst Du in unseren Saisonkalendern für jeden Monat, wann welches Gemüse saisonal erhältlich ist.

Lebensmitteln

Der CO2-Fußabdruck eines Lebensmittels gibt Auskunft darüber, wie viel Kohlendioxid bei seiner Produktion, Verarbeitung und seinem Transport ausgestoßen wird.

Je kleiner der CO2-Fußabdruck, desto umweltfreundlicher das Produkt. Doch was beeinflusst den CO2-Ausstoß von Lebensmitteln und wie kannst Du als Verbraucherin und Verbraucher einen Beitrag dazu leisten, ihn zu verringern? In diesem Artikel erklären wir, welche Faktoren den CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln beeinflussen und geben Dir praktische Tipps, wie Du Deine Ernährung klimafreundlich gestalten kannst – ohne dabei zu verzichten.

Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe setzen auf einen direkten Kontakt zu ihren Kundinnen und Kunden. Hofläden, Wochenmärkte und sogar Hofautomaten bieten frische Produkte vor Ort an. Dieses Konzept nennt sich Direktvermarktung.

Was genau steckt hinter der Direktvermarktung? Welche Vorteile bringt sie Dir, den landwirtschaftlichen Betrieben und der Umwelt? Worin liegen die Herausforderungen?

In diesem Beitrag zeigen wir Dir, wie Direktvermarktung funktioniert, welche Möglichkeiten es gibt und wie Du durch Deinen Einkauf regionale Landwirtinnen und Landwirte unterstützen kannst.

Wusstest Du, dass es in Deutschland über 2.000 Apfelsorten gibt?

Diese Vielfalt hat eine lange Geschichte: Die ersten Aufzeichnungen über Apfelsorten stammen bereits aus dem Mittelalter, als die Menschen begannen, verschiedene Sorten zu kultivieren und an die regionalen Bedingungen anzupassen. Damals wurden Apfelbäume oft in Kloster- oder in Burggärten gepflanzt. Diese sorgten dafür, dass frisches Obst auch im Winter verfügbar war.

Die heutige Vielfalt an Apfelsorten spiegelt ein breites geschmackliches Spektrum wider – von sauer bis süß und von mehlig bis fest. In diesem Beitrag erfährst Du, welche deutschen Apfelsorten besonders beliebt sind, warum sie so unterschiedlich schmecken und worauf Du beim Kauf achten solltest.

Zwiebeln sind aus der Küche nicht wegzudenken: Ob in Suppen, Saucen, Salaten oder als Basis vieler Gerichte – die aromatische Knolle verleiht Speisen ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Zwiebel hat auch viele gesundheitliche Vorzüge und gilt als ein Hausmittel: Besonders bei leichten Infektionen

können Zwiebeln helfen. Dennoch gibt es von der Aussaat über die Pflege bis hin zur Ernte und Lagerung einige Aspekte zu beachten. Egal, ob Du rote Zwiebeln, Schalotten oder Winterzwiebeln anbauen möchtest – in diesem Beitrag findest Du wissenswerte Tipps und Informationen rund um die Zwiebel.

Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln wird immer wichtiger in unserer globalisierten Welt. Denn Verbraucherinnen und Verbraucher wollen wissen, woher Lebensmittel wie Fleisch, Käse und Gemüse stammen und wie sie produziert wurden. Zugleich ermöglicht ein Rückverfolgungssystem, den Weg eines Produkts vom Erzeuger bis zum Verbraucher lückenlos nachzuvollziehen und potenzielle Risiken schnell zu erkennen und zu beheben. In diesem Artikel erfährst Du, warum die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln wichtig ist und welche Vorteile eine transparente Lieferkette für alle Beteiligten bietet.

Die Felder werden smarter, die Traktoren intelligenter – in kaum einer anderen Branche ist die Digitalisierung präsenter als in der Landwirtschaft. Was einst reine Handarbeit war, wird heute von modernster Technologie unterstützt und verändert die gesamte Branche. Digitale Lösungen können dabei helfen, effizienter zu arbeiten, Ressourcen zu schonen, das Tierwohl zu fördern und Erträge zu steigern. Doch wo große Chancen liegen, gibt es auch Herausforderungen. In diesem Artikel beleuchten wir die vielfältigen Möglichkeiten und Risiken der digitalen Landwirtschaft und zeigen, wie sie die Zukunft der Agrarwirtschaft prägen könnte.

Aquaponik ist ein innovatives System, das die Prinzipien der Aquakultur (Fischzucht) und des Pflanzenbaus im Gewächshaus kombiniert. Aquaponik gilt als eine innovative und nachhaltige Methode, denn sie ermöglicht es, Fische und Pflanzen gleichzeitig zu züchten und dabei Wasser und Nährstoffe effizient zu nutzen. In diesem Artikel erfährst Du alles über die Funktionsweise von Aquaponik, die Vorteile dieser Methode und ihr Potenzial für die moderne Landwirtschaft und Fischzucht.

Die Landwirtschaft prägt seit Jahrtausenden unsere Zivilisation. Sie versorgt die Weltbevölkerung mit Nahrung, beeinflusst die globale Wirtschaft, gestaltet unsere Landschaften und steht im Wechsel mit der natürlichen Umgebung. Landwirtschaft steht zudem für stetigen Wandel und so koexistieren unterschiedliche Formen der Landbewirtschaftung: Von intensiver Landwirtschaft, die auf maximale Erträge abzielt, über regenerative Landwirtschaft, die mit den Kreisläufen und den natürlichen Ressourcen der Natur arbeitet, bis hin zu innovativen Ansätzen wie Urban Farming, welche die Landwirtschaft auch in die Stadt verlagern will.

Die Vielfalt an Bewirtschaftungsformen und -methoden basiert auf verschiedenen Prinzipien, Techniken und Einsatzgebieten. Dabei bringt jede Form der Landbewirtschaftung eigene Vor- und Nachteile mit sich. In diesem Blogartikel geben wir Dir einen Überblick über das breite Spektrum der modernen Landbewirtschaftung.

Kartoffeln stellen seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen rund um den Globus dar. Ihre Beliebtheit verdanken sie u.a. der Tatsache, dass sie in der Küche vielseitig verwertbar sind, denn z.B. Pommes, Gnocchi und Kartoffelgratin wären nicht existent ohne den „Erdapfel“. Mit über 4.000 Sorten weltweit ist die Kartoffel ein Gemüse mit vielen Variationen in Farbe und Größe, aber auch in Geschmack und Textur. In diesem Artikel geben wir Dir einen Überblick über die beliebte Knolle, ihre botanischen sowie ernährungsphysiologischen Eigenschaften und wie sie angebaut wird. Zudem gehen wir der Frage auf den Grund, warum so viele Kartoffelsorten weibliche Namen wie Laura oder Victoria haben.

Es sieht aus wie Getreide, lässt sich zu Mehl verarbeiten und ist doch „pseudo“ – also kein „richtiges“ Getreide. In diesem Blogartikel zeigen wir Dir, was Pseudogetreide ist, was dieses von Getreidesorten wie z.B. Weizen unterscheidet und wie Du es in der Küche für viele Rezepte verwenden kannst.

Blühstreifen sind farbenfrohe Flächen voller Wildblumen und Kräuter, die am Rand von Feldern, Wegen und in städtischen Grünanlagen angelegt werden. Sie bieten eine Fülle von ökologischen Vorteilen, die besonders die lokale Fauna und Flora bereichern. Auch für die Landwirtschaft sind diese Flächen sehr wertvoll. Erfahre in diesem Artikel, welche Bedeutung Blühstreifen für die Tier- und Pflanzenwelt haben und was Du tun kannst, um die Artenvielfalt zu unterstützen.

Dass unsere Kleidung häufig auf anderen Kontinenten produziert und nach Deutschland importiert wird, ist im 21. Jahrhundert der Standard. In unserer globalisierten Welt werden auch Lebensmittel häufig über lange Distanzen transportiert. Im Kontrast dazu steht die Nahversorgung, die direkte Versorgung mit Lebensmitteln, die häufig in unmittelbarer Nähe des Konsumenten erzeugt wurden. Lies über die verschiedenen Möglichkeiten der Nahversorgung und welche Vorteile sie bieten!