Wenn die Felder ruhig wirken und der erste Frost auf den Wegen liegt, könnte man meinen, dass auf einem Bauernhof im Winter nicht viel passiert. Doch dieser Eindruck täuscht. Viele landwirtschaftliche Tätigkeiten laufen weiter, andere beginnen dann erst.
Landwirtinnen und Landwirte versorgen Tiere, kontrollieren ihre Kulturen, planen die kommende Saison und bereiten Maschinen für den nächsten Einsatz vor. Auf den Äckern schützen Zwischenfrüchte derweil den Boden, Winterweizen und Winterraps wachsen weiter und Frost kann die Bodenstruktur verbessern. Dazu kommen Engagement im Dorf, Winterversammlungen, Winterdienst mit dem Traktor und Lichterfahrten, die Landwirtschaft sichtbar machen. Für VerbraucherInnen bleibt diese Arbeit oft unsichtbar. Im folgenden Beitrag erfährst Du mehr dazu, was Landwirtinnen und Landwirte im Winter machen.
Ein Acker muss im Winter nicht kahl sein. Viele Flächen sind mit Wintergetreide und Zwischenfrüchten begrünt. Eine Zwischenfrucht wächst zwischen zwei Hauptkulturen und wird meist nicht für den Teller geerntet. Sie schützt und stärkt den Boden für die darauffolgende Kultur.
Ihre Wurzeln lockern den Boden, die Pflanzendecke schützt ihn vor Erosion durch Wind und Starkregen. Gleichzeitig nehmen Zwischenfrüchte Nährstoffe auf, die sonst leichter ins Grundwasser gelangen und dadurch verloren gehen könnten. Im Frühjahr werden sie je nach Anbauverfahren eingearbeitet oder als schützende Schicht auf der Fläche belassen. Die sogenannten „Winterrübsen“ können als winterharte Kultur ebenfalls in passenden Fruchtfolgen als Zwischenfrucht angebaut werden. So wird der Boden für die nächste Kultur vorbereitet. Für Menschen, die am Feld vorbeikommen, wirkt die Fläche vielleicht verwahrlost. Tatsächlich arbeitet dort aber ein lebendiger Boden weiter.
Wie vielfältige Fruchtfolgen und eine möglichst dauerhafte Bodenbedeckung funktionieren, erfährst Du auch in unserem Beitrag über regenerative Landwirtschaft.
Frost ist für den Boden nicht nur eine Belastung. Auf schweren, wasserhaltigen Böden kann der Wechsel aus Gefrieren und Auftauen eine „Frostgare“ bilden. Dabei dehnt sich gefrierendes Wasser im Boden aus. Grobe Schollen und Strukturen werden aufgebrochen, der Boden kann krümeliger und lockerer werden.
Das verbessert unter passenden Bedingungen die Versorgung des Bodens mit Luft und Wasser. Für Landwirtinnen und Landwirte ist das eine natürliche Vorbereitung für die nächste Saison bzw. Kultur. Entscheidend ist jedoch, den Boden nach dem Auftauen nicht zu früh mit schweren Maschinen zu befahren. Sonst können die gelockerte Struktur und die Vorteile der Frostgare wieder verloren gehen. Ob ein Feld befahren werden kann, entscheiden Betriebe deshalb nicht nach Kalender, sondern nach Bodenfeuchte, Witterung und Befahrbarkeit.
Viele Menschen verbinden Landwirtschaft mit Aussaat im Frühjahr und Ernte und Sommer. Wintergetreide zeigt, dass der Jahreslauf auch anders funktionieren kann: Winterweizen, Winterroggen oder Wintergerste werden im Herbst gesät. Auch Winterraps steht im Winter auf vielen Feldern.
Die jungen Pflanzen überwintern auf dem Acker. Wintergetreide braucht einen Kältereiz, damit es im folgenden Jahr Ähren und Körner bilden kann. Die Wintermonate gehören deshalb zur Entwicklung der Kultur. Die Pflanzen nutzen im Frühjahr ihren Wachstumsvorsprung und werden im Sommer geerntet. Auch der Winterraps bildet im Herbst bereits eine kräftige Rosette und setzt sein Wachstum fort, sobald es im Frühjahr wieder wärmer wird.
Warum einige Getreidearten im Herbst und andere im Frühjahr ausgesät werden, erklären wir ausführlicher in unserem Beitrag Sommer- und Wintergetreide.
Wenn der Arbeitsdruck auf dem Feld geringer wird, beginnt auf vielen Höfen die Werkstattzeit. Traktoren, Sämaschinen, Düngerstreuer und Erntetechnik werden gereinigt, gewartet und bei Bedarf instandgesetzt. So sind die Maschinen bereit, wenn die Arbeit im Frühjahr wieder Fahrt aufnimmt.
Gleichzeitig planen Landwirtinnen und Landwirte die kommenden Monate. Wie entwickeln sich Futtervorräte, Düngerbedarf und Betriebskosten? Auch Dokumentation, Weiterbildung und Gespräche mit Beratung, Handel oder Genossenschaften gehören zu den Aufgaben eines Landwirts im Winter. Viele Entscheidungen müssen lange vor der Aussaat fallen, weil Saatgut, Maschinen und Arbeitsabläufe aufeinander abgestimmt werden müssen.
Betriebe mit Tierhaltung kennen ohnehin keine arbeitsfreien Zeiten. Kühe, Schweine, Hühner und andere Tiere brauchen auch im Winter Futter, Pflege und regelmäßige Kontrollen. Ob Kühe im Winter draußen sind, hängt vom Haltungssystem, von der Witterung und von den Bedingungen auf dem jeweiligen Betrieb ab. Im Stall achten LandwirtInnen zum Beispiel auf Futteraufnahme, Wasser, Liegeflächen und das Verhalten der Tiere.
Bei Schnee und Glätte unterstützen manche Betriebe ihre Gemeinden beim Winterdienst. Ein Traktor mit Schneepflug kann Straßen, Wege oder große Flächen räumen. Gerade im ländlichen Raum hilft diese Schneeräumung mit dem Traktor dabei, dass Menschen sicher zur Arbeit, zur Schule oder zum Arzt kommen.
Winterdienst mit Traktor ist keine Pflichtaufgabe der Landwirtschaft. Wo LandwirtInnen diesen übernehmen, bringen sie Erfahrung im Umgang mit großen Maschinen und die passende Ausstattung ein. Oft beginnt der Einsatz früh am Morgen, lange bevor viele Menschen die geräumte Straße sehen. Der Auftrag und die Verantwortung liegen dabei je nach Einsatz bei der Gemeinde oder dem jeweiligen Auftraggeber.
Quelle: DLG-Mitteilungen: „Winterdienst. Das müssen Sie beachten“
Der Winter ist auf vielen Höfen auch die Zeit für verstärkten Austausch und ehrenamtliches Engagement. Viele LandwirtInnen engagieren sich in Vereinen, der Freiwilligen Feuerwehr, in der Kommunalpolitik und in landwirtschaftlichen Organisationen. LandwirtInnen organisieren Veranstaltungen, vertreten die Interessen ihrer Region und setzen sich für die Zukunft der Landwirtschaft ein.
Analoge und digitale Winterversammlungen schaffen Raum für Gespräche über neue Vorschriften, Märkte, Tierhaltung, Pflanzenbau und die Herausforderungen der Betriebe. Hier lernen LandwirtInnen voneinander und entwickeln gemeinsame Lösungen und Positionen für ihre Region.
Du suchst eine Präsentation für eine Winterversammlung und möchtest MAG DOCH JEDER vorstellen? Hier findest Du Präsentationen zur Initiative für Veranstaltungen.
Wenn beleuchtete Traktoren durch Orte fahren, ist das mehr als ein schöner Anblick in der Adventszeit. Eine Lichterfahrt entsteht oftmals durch das ehrenamtliche Engagement vieler LandwirtInnen. Lichterfahrten mit Traktoren bringen Familien an die Straßen, schaffen Begegnungen und machen sichtbar, wer täglich für Lebensmittel und das Leben im ländlichen Raum arbeitet.
MAG DOCH JEDER war in den letzten Jahren mit Schildern und Projektoren bei mehreren Lichterfahrten in NRW dabei und hat die dortigen Landwirtinnen und Landwirte unterstützt. Mehr dazu liest Du im Jahresblatt: „MAG DOCH JEDER auf Lichterfahrten“. Solche Fahrten ersetzen keine Gespräche über Landwirtschaft, sondern präsentieren die Branche und ihre Menschen in einem ansonsten eher seltenen emotionalen Umfeld.
Quelle: Landwirtschaft – MAG DOCH JEDER!: „MAG DOCH JEDER auf Lichterfahrten“
Landwirtschaft im Winter ist Vorbereitung. Die Felder werden durch Zwischenfrüchte, Winterkulturen und Frost auf die neue Saison vorbereitet. Auf dem Hof laufen Tierhaltung, Wartung, Planung und Dokumentation weiter. Und viele LandwirtInnen übernehmen Verantwortung über den eigenen Betrieb hinaus: im Ehrenamt, bei Winterversammlungen, beim Winterdienst oder bei Lichterfahrten.
Im Winter werden die Grundlagen dafür gelegt, was im Frühjahr und Sommer sichtbarer wird: Pflanzen, Tiere und die Lebensmittel von morgen. Wer Winterurlaub auf dem Bauernhof macht, erlebt diese Arbeit oft aus nächster Nähe und sieht, wie viel auf einem Hof auch außerhalb der Erntezeit passiert.
Dass unsere Kleidung häufig auf anderen Kontinenten produziert und nach Deutschland importiert wird, ist im 21. Jahrhundert der Standard. In unserer globalisierten Welt werden auch Lebensmittel häufig über lange Distanzen transportiert. Im Kontrast dazu steht die Nahversorgung, die direkte Versorgung mit Lebensmitteln, die häufig in unmittelbarer Nähe des Konsumenten erzeugt wurden. Lies über die verschiedenen Möglichkeiten der Nahversorgung und welche Vorteile sie bieten!
Eine gespreizte Hand mit einem D in der Mitte – im Herbst 2021 ließen sich viele Landwirte auf diese Weise ablichten und veröffentlichten ihre Bilder in den sozialen Netzwerken. Dahinter steckt eine Aktion von Schweinehaltern, die dafür plädieren, Schweine ausschließlich regional in Deutschland aufzuziehen - bis hin zur Schlachtung. Was sie mit ihrer Initiative bewirken wollen und schon bewirkt haben, erfährst Du in diesem Beitrag.
Wenige Berufe sind so abwechslungsreich wie der des Landwirtes. Das traditionelle Hauptziel ihrer Tätigkeit ist es, Lebensmittel zu erzeugen – doch das ist bei Weitem nicht das Einzige, was Landwirte tun, denn rund um die Landwirtschaft fallen vielfältige Arbeiten an. Welche Tätigkeiten das Berufsfeld umfasst, wie man Landwirt wird, was Landwirte verdienen und ob der Landwirt ein typischer Männerberuf ist – all das liest Du in diesem Beitrag!
Man sagt, dass die Natur im Winter schläft – und auf einige Tiere und Pflanzen trifft dies durchaus zu. Doch im winterlichen Wald gibt es trotz Kälte noch unglaublich viel Leben und auch für die Forstwirtschaft sind die kalten Temperaturen ein idealer Zeitpunkt für viele Arbeiten. Wir zeigen Dir, welche Arbeiten im Winterwald auf uns warten, was es für den Waldschutz zu beachten gibt und wie Du Dich bei einem winterlichen Waldspaziergang verhalten solltest.
Klimawandel und Landwirtschaft sind eng miteinander verbunden. Als Nahrungsmittelproduzent ist der Agrarbereich stark vom Wetter und den Naturgewalten abhängig. Die Konsequenzen von wetterbedingten Ernteausfällen und Preisanstiegen betreffen die ganze Gesellschaft. Gleichzeitig wirkt sich Landwirtschaft positiv auf Klima und Natur aus.
Digitale Technologien haben sich als wirksame Hilfsmittel erwiesen, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen. Unter dem Begriff Smart Farming haben diese längst Einzug in die Landwirtschaft erhalten. In diesem Artikel geben wir Dir einen Überblick über digitale Technologien in den verschiedenen Bereichen der Landwirtschaft sowie ihrer Bedeutung für den Klimaschutz.
Das kühle Feierabend-Bier aus dem Lieblingsglas trinken, mit einem coolen Landwirtschafts-Shirt ein Statement für die Landwirtschaft setzen oder die nächste Brotzeit auf einem Brettchen von MAG DOCH JEDER genießen? Unsere neue MAG DOCH JEDER-Kollektion macht es möglich! Entdecke unsere neuen Produkte rund um das Thema Landwirtschaft und die Kampagne "Landwirtschaft – MAG DOCH JEDER".
Ob mit einem Augenzwinkern oder als Hingucker: In unserem neuen MAG DOCH JEDER-Webshop erhältst Du die schönsten Landwirtschafts-Produkte mit coolen Sprüchen und Motiven – für Dich, für Deine Familie oder als Geschenk.
Wenn Du an Pilze denkst, fallen Dir vielleicht Waldspaziergänge ein, bei denen Du im herbstlichen Wald Pilze sammelst. Doch Obacht – bloß keinen Fliegen- oder Knollenblätterpilz anrühren, denn die sind giftig! Weil es unter den Pilzen essbare und nicht-essbare Exemplare gibt, greifen heute viele Menschen am liebsten auf kultivierte Pilze aus kontrolliertem Anbau zurück. In diesem Blogtext erfährst Du, wie Kulturpilze angebaut werden, warum nicht jeder Pilz angebaut werden kann und welche Bedeutung sie für unsere Ernährung haben.
Sie sind oft Jahrhunderte alt und dennoch bis heute bekannt: Bauernweisheiten. Es sind kurze, prägnante Sprüche, oft reimen sie sich und haben einen Bezug zum Wetter. Der Spruch „April, April, der macht, was er will“ klingt auf den ersten Blick nicht ganz ernst, doch dahinter steckt jahrhundertealtes Wissen über das oft unberechenbare Wetter in diesem Monat.
Woher kommen diese Weisheiten eigentlich? Und was haben sie heute in Zeiten des Klimawandels zu bedeuten?
