Seit 35 Jahren ist Georg Schulze Dieckhoff Landwirt. Seinen Beruf, zusammen mit einem landwirtschaftlichen Betrieb im Münsteraner Stadtteil Sprakel, hat er von seinem Vater geerbt. Und genauso gibt er diesen nun an seinen Sohn weiter. Mit mehr als drei Jahrzehnten Erfahrung in der Landwirtschaft ist Georg Schulze Dieckhoff bewusst, dass der Klimawandel die größte Herausforderung unserer Zeit ist und dass er nicht tatenlos zuschauen kann. „Ich versuche im Rahmen meiner Möglichkeiten etwas für das Klima zu tun, denn ich möchte einen Betrieb weitergeben, der zukunftsfähig ist und den mein Sohn weiter bewirtschaften kann.“
Georg Schulze Dieckhoff
„Ich habe viele Möglichkeiten, an kleinen, aber auch an großen Stellschrauben auf meinem Betrieb etwas für den Klimaschutz zu tun.“
Jeder kann etwas für den Klimaschutz tun – und gemeinsam oft noch viel mehr. Nach diesem Prinzip blickt Georg Schulze Dieckhoff auf seinen Betrieb: „Ich habe viele Möglichkeiten, an kleinen, aber auch an großen Stellschrauben auf meinem Betrieb etwas für den Klimaschutz zu tun.“ Konkret setzt er beispielsweise die sogenannte Strip Till Technik ein, wobei nur der Saatstreifen bearbeitet wird und die Zwischenbereiche unbearbeitet bleiben. Bei der Düngung und Wässerung seiner Äcker setzt er auf neue Technologien, um Ressourcen zu sparen. „Im Ackerbau konnten wir unsere Düngung bereits um 30 % reduzieren und haben immer noch eine der Fläche und den Pflanzen angepasste Düngung.“ Zudem arbeitet er eng mit einem anderen Hof zusammen: „Ein Nachbar baut eine Biogasanlage, in der die Reststoffe unserer beiden Betriebe optimal verwertet werden können. Diese Kooperation ist gut fürs Klima und lohnt sich wirtschaftlich.“
Dem stimmt auch Caroline Labonte zu, die Referentin für Ressourcenschutz, Klima und Wasser bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, die den Hof Schulze Dieckhoff in Fragen des Klimaschutzes berät. „Diese Biogasanlage ist nur für Gülle und Mist und wir haben damit einen großen Vorteil: Denn sie fängt Treibhausgase, die bei normaler Lagerung in die Atmosphäre abgegeben werden, auf und nutzt diese energetisch.“ Sich Feedback von ExpertInnen wie Caroline Labonte zu holen, sieht Georg Schulze Dieckhoff als eine weitere wichtige Maßnahme im Klimaschutz. Denn so gewinnt er eine umfassende Klimabilanz für all seine Erzeugnisse. „Wir schauen uns nicht nur den Betrieb an, sondern auch all seine Erzeugnisse. Wenn wir die Bilanz für einen Liter Milch errechnen wollen, schauen wir uns den Milchviehbetrieb an, aber auch woher der Dünger kommt“, erklärt die Referentin. Den Hof Schulze Dieckhoff lobt sie als einen modernen Betrieb, der sich sensibel mit Ressourcennutzung auseinandersetzt.
Dirk Schulte-Uebbing betreibt seinen Hof im Nebenerwerb – denn für ihn bedeutet die Arbeit in der Landwirtschaft Freude und Ausgleich zu seinem Hauptberuf als Steuerberater und Wirtschaftsprüfer. Trotz seiner beruflichen Auslastung findet er Zeit für vielfältige Veränderungen auf seinem Hof – denn seine Familie und er haben eine Vision.
Louise Niehues betreibt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb ihres Mannes eine innovative Fischzucht in einer geschlossenen Kreislaufanlage mitten im Münsterland. Seit 2023 züchtet die 39-jährige Mutter von drei Kindern Wolfsbarsche, die sie an die regionale Gastronomie und über einen Hofverkauf vermarktet. „Die Kreislaufanlage erlaubt uns, Fische nachhaltig und ressourcenschonend zu halten. So können wir regionale Meeresfische anbieten, die mit keinem anderen Fisch vergleichbar sind – kaum CO2-Emissionen, kein Mikroplastik und frisch.“
Seit einiger Zeit boomen regionale Lebensmittel. Doch für Christoph Vienenkötter und seine Familie ist die regionale Direktvermarkung keine neue Strategie, sondern ein Konzept, nachdem sie seit 50 Jahren arbeiten.
„Schon mein Opa fuhr 1970 mit Trecker und Anhänger durch die Siedlung und verkaufte Kartoffeln und Eier direkt an die Haushalte“, erzählt der 27-Jährige. Enkelsohn Christoph und sein Vater haben das Konzept immer weiter ausgebaut, jedoch ohne die Transportwege zu erhöhen. Heute beliefert der Familienbetrieb rund 1.500 Privathaushalte, 27 Supermärkte, zudem Bäckereien, Gaststätten und Wochenmärkte – und alles im Umkreis von maximal 40 km und ohne Großhändler.
„Hafer ist ein richtiger Alleskönner!“ Victoria Görlich vom Hafergut Görlich in Bünde gerät ins Schwärmen, wenn sie über das Kernprodukt ihres Hofes spricht. Und das aus gutem Grund: Hafer ist sehr gesund für Mensch und Tier und lässt sich zu vielfältigen Produkten verarbeiten. Gleichzeitig gilt er auch als ‚Gesundungsfrucht‘ für den Boden, denn er hat wenig Ansprüche an den Boden, braucht kaum Pflanzenschutz und kommt mit den klimatischen Anforderungen in Deutschland gut zurecht. „Dennoch importieren wir 70 % unseres Hafers aus dem Ausland. Warum machen wir das? Wir können den Hafer hier anbauen und direkt essen und müssen ihn nicht aus dem Ausland holen.“
Cornelia Langreck liebt die Landwirtschaft und ihre Themen. Für sie steht keine andere Branche so sehr für Nachhaltigkeit und Verbundenheit mit der Natur. Neben der Arbeit auf dem eigenen Hof mit Schweinemastbetrieb ist sie deshalb auch als Landfrau, Öffentlichkeitsarbeiterin und Bloggerin tätig, um genau über diese Themen zu sprechen und zu schreiben.
Den landwirtschaftlichen Alltag verbringt Cornelia Langreck meist auf dem Hof, im Stall oder auf dem Feld. Unterwegs ist sie aber auch im Internet, auf politischen Veranstaltungen, in Schulen und Verbänden – meist ehrenamtlich. Als Verbraucherin und Erzeugerin ist sie, wie kaum eine andere dafür prädestiniert, über Lebensmittel zu sprechen und den Dialog mit verschiedenen Bevölkerungsgruppen zu suchen. „Ich liebe den Umgang und die Kommunikation mit den Menschen. Es freut mich sehr, dass meine Familie mich unterstützt und mir den Rücken freihält.“
Für Michael Eickhoff sind seine Rinder ein Teil der Familie. Auch der Rest seiner menschlichen Familie sieht das so und verbringt eine Menge Zeit im Stall, auf der Weide oder bei einem gemeinsamen Spaziergang zum Grasen. Mit einer kleinen Herde von etwa 14 Tieren, die fast alle auf dem eigenen Hof geboren sind, kennt Michael jedes Tier sehr gut. Und auch die Tiere kennen ihre Besitzer und freuen sich sichtlich über jeden Besuch.
„Gerade in den ländlichen Gebieten spielen die Landwirte eine wichtige Rolle in den Ehrenämtern – egal ob Schützenverein, Feuerwehr oder auch dem WLV ("Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband e.V.)“, erzählt Andreas Puckert. Der 51-jährige betreibt mit seiner Familie einen Hof in Saerbeck im Münsterland, auf dem drei Generationen zusammenleben. Sein ehrenamtliches Engagement in der Freiwilligen Feuerwehr Saerbeck ist ebenfalls Familiensache: „Mein Vater war dort auch schon aktiv, die Faszination für Technik und große Autos habe ich von ihm“, sagt er. Kein Wunder also, dass seine beiden Söhne inzwischen ebenfalls bei der Brandbekämpfung dabei sind.
Christian Schulze Topphoff ist müde, aber glücklich: In der Nacht ist ein gesundes Stutfohlen auf dem Hof geboren. Während der Rest der Herde den Neuankömmling neugierig aus der Entfernung beäugt, versteckt sich das Fohlen noch hinter der Mutter. Von Januar bis Juli ist Fohlenzeit auf dem Pferdehof Schulze Topphoff in Telgte: Bis zu 15 Fohlen kommen hier pro Jahr zur Welt und sorgen für Wirbel in der Kinderstube.
