Für viele Verbraucher wird das Thema Tierwohl immer wichtiger. Verschiedene Label zeigen Dir beim Einkauf von Fleisch, wie das Tier gehalten wurde. Durch Dein Konsumverhalten kannst Du also bestimmte Haltungsformen unterstützen und somit zum Tierwohl beitragen. Wir zeigen Dir, welche Labels es gibt und nach welchen Kriterien sie vergeben werden.
Bisher sind alle Kennzeichen und Siegel zum Tierwohl freiwillig und werden über verschiedene Verbände und Initiativen organisiert. Eigentlich sollte 2021 im Bundestag ein Gesetz für ein staatliches Tierwohl-Label verabschiedet werden, doch inzwischen steht fest, dass die Politik in dieser Legislaturperiode keine Abstimmung mehr zum staatlichen Siegel für Tierwohl tätigen wird. Es gibt inhaltliche Kritik an den Kriterien des Tierwohl-Siegels, zudem ist die Durchsetzung auch europarechtlich problematisch. Auf EU-Ebene wird ebenfalls über ein europaweites Kennzeichen zum Tierwohl diskutiert.
Das am weitesten verbreitete Label für Fleisch aus tiergerechter Haltung stammt von der Initiative Tierwohl. Die Initiative Tierwohl wurde 2015 gemeinsam von Landwirtschaft, Fleischwirtschaft, Lebensmittelhandel und Gastronomie gegründet. Das Label kennzeichnet die verschiedenen Haltungsformen von Tieren und ist auf der Verpackung von Fleischprodukten angebracht.
Die Teilnahme an der Initiative ist freiwillig. Teilnehmende Landwirte verpflichten sich darin freiwillig, Maßnahmen zum Tierwohl über die gesetzlichen Mindeststandards hinaus durchzuführen. Die Einhaltung der Kriterien wird durch externe Auditoren mindestens einmal pro Jahr in angekündigten und unangekündigten Hofbesuchen kontrolliert.
Das Tierwohl Label der „Initiative Tierwohl“ wurde zunächst für Schweine und Geflügel (also Puten und Hühner) entwickelt, für andere Tierarten wie Rinder sollen zukünftig eigene Kriterien entwickelt werden.
Neben dem Label der Initiative Tierwohl gibt es weitere Verbände und Vereine, die Siegel entwickelt haben, um das Wohl und die Gesundheit von Nutztieren über die gesetzlichen Vorgaben hinaus zu schützen.
Das Bio-Siegel ist kein klassisches Tierwohl-Siegel, doch die Richtlinien für Bio-Betriebe sehen generell strenge Kriterien für die Tierhaltung vor. Die Anforderungen für das Bio-Siegel umfassen nicht nur die Haltung und Futtererzeugung, sondern reglementieren auch die maximalen Transportwege der Tiere und die Schlachtung.
Die Marke NEULAND, die gleichzeitig auch als Label fungiert, steht für Qualitätsfleisch aus tiergerechter Haltung. Zur Produktion des Fleisches arbeitet die Marke mit Landwirten, Schlachtbetrieben und Fleischereien zusammen. Tiere von NEULAND-Höfen haben Auslauf und ein großzügiges Platzangebot. Die Nutzung von importiertem, gentechnisch veränderten Futter ist nicht erlaubt.
Der Tierschutzbund hat 2013 ein eigenes, zweistufiges Label zum Tierschutz unter dem Namen „Für mehr Tierschutz“ eingeführt. Die erste Stufe, die mit einem Stern gekennzeichnet ist, garantiert den Tieren mehr Platz, artgerechte Beschäftigung und kurze Transportwege zum Schlachthof. Die höhere, mit zwei Sternen gekennzeichnete Stufe erhöht den Tierschutz weiter. So ist Auslauf im Freiland und mehr Platz pro Tier inbegriffen.
Immer mehr Supermarktketten und Einzelhändler haben Lebensmittel im Angebot, die eines der genannten Tierwohl-Label tragen. Achte bei Deinem nächsten Einkauf auf die Verpackungen und trage mit Deinem Einkauf zum Wohl der Nutztiere bei.
Rehkitze und Bodenbrüter schützen, Wetterschäden erkennen und Pflanzenschutz präzise verteilen – Drohnen sind inzwischen ein wichtiger Teil der modernen Landwirtschaft geworden. In keiner anderen Branche werden Drohnen so viel und vor allem so vielseitig eingesetzt wie in der Landwirtschaft. Denn sie erleichtern nicht nur unsere Arbeit, sondern leisten auch einen großen Beitrag zum Umweltschutz.
Wo kommen unsere Lebensmittel eigentlich her? Immer mehr Menschen stellen sich diese Frage und achten beim Einkaufen auf regionale Produkte. Die Frage nach dem „wo“ umfasst allerdings weit mehr als nur den Anbauort – nämlich die ganze Wertschöpfungskette.
Wertschöpfung ist das Stichwort, das im Zusammenhang mit Regionalität immer wieder fällt. Aber was bedeutet das genau? In diesem Artikel erfährst du, was mit regionaler Wertschöpfung eigentlich gemeint ist und welche Vorteile diese hat.
Auch wenn wir in Deutschland keine unterschiedlichen Klimazonen haben – dennoch, unterscheiden sich das Klima das Wetter und die geologischen Gegebenheiten an der Nordsee sind anders als in der Pfalz oder im Badenland. Diese unterschiedlichen Bedingungen wirken sich auf das Wachstum verschiedener Pflanzensorten aus – zum Vorteil für unsere heimische Landwirtschaft.
Denn es ermöglicht uns, eine große Vielfalt an Erzeugnissen zu produzieren. Egal, ob Veganer, Flexitarier oder Fleischliebhaber – die deutsche Landwirtschaft erzeugt Lebensmittel für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise.
Wir zeigen Dir, welche Nutzpflanzen in Deutschland besonders gut gedeihen und welche Regionen sich auf Tierhaltung spezialisiert haben. Dabei legen wir einen besonderen Fokus auf unser Bundesland Nordrhein-Westfalen, das zugleich eines der wichtigsten „Agrarländer“ Deutschlands ist.
Die Fruchtfolge ist ein grundlegendes Prinzip im Ackerbau, das im Verlauf von vielen Jahrhunderten entstanden ist. Es bezeichnet die Abfolge von Nutzpflanzen, die auf einem Acker angebaut werden. Warum eine Fruchtwechselwirtschaft überhaupt notwendig ist und welche Pflanzen gut aufeinander folgen können, zeigen wir in diesem Beitrag.
Möhren stehen bei uns ganzjährlich auf dem Tisch. Ob im Sommer oder Winter, als Snack oder Eintopf. Möhren sind gar nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Aber wie sieht der Weg vom Anbau bis hin zur Ernte aus und was ist die Besonderheit, die Möhren so beliebt macht? Bei uns erfährst Du alles rund um den Möhrenanbau und die Erntezeit. Zusätzlich verraten wir Dir einige Tipps und Tricks für den Alltag.
Süßkartoffel-Pommes gehören inzwischen zum Standard in vielen Burger-Restaurants. Auch in vielen anderen Speisen hat die leckere Knolle ihren Einzug gefunden. Bisher hat Deutschland Süßkartoffeln fast ausschließlich importiert, doch angesichts ihrer großen Beliebtheit ändert sich dies: Immer mehr Landwirte bauen das Gemüse auf ihren Äckern an. Bisher bleibt die Süßkartoffel jedoch weiterhin ein Nischenerzeugnis, das nicht flächendeckend gepflanzt wird. Wir zeigen Dir in diesem Beitrag, wie wir Süßkartoffeln anbauen und was das Gemüse so besonders macht.
Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen – der Juni bringt die Farbe Rot in all ihren Nuancen auf unseren Speiseplan. Mit unserer neuen Auflage des Saisonkalenders verschaffst Du Dir einen Überblick über alle saisonalen Obst- und Gemüsesorten der Region. Außerdem zeigen wir Dir auch die Sorten, die nicht direkt im Einzelhandel landen, zum Beispiel welche Getreidesorten im Juni reifen.
Freu Dich ab jetzt auch jeden Monat auf ein saisonal passendes Rezept in unserem Saisonkalender – mit praktischer Einkaufsliste zum Abhaken. Probier in diesem Monat unsere leckere Erdbeer-Rhabarber-Marmelade! Durch das Konservieren beim Einkochen der Marmelade erhältst Du Dir den Geschmack der beiden Sorten auch über das Saisonende hinaus.
„Agrotourismus“ kennzeichnet eine Form des Reisens, bei der Du Deinen Aufenthalt bzw. Deinen Urlaub auf landwirtschaftlichen Betrieben wie Bauernhöfen, Landgütern oder Weingütern verbringst und nach Wunsch an verschiedenen landwirtschaftlichen Tätigkeiten teilnimmst. Im deutschen Sprachraum ist diese Form des Tourismus auch unter den Bezeichnungen "Urlaub auf dem Bauernhof", "Bauernhofurlaub" oder Agrotourismus bekannt. Für wen sich Agrotourismus eignet und welche Aktivitäten Du erwarten kannst, zeigen wir in diesem Beitrag.
