Dirk Schulte-Uebbing betreibt seinen Hof im Nebenerwerb – denn für ihn bedeutet die Arbeit in der Landwirtschaft Freude und Ausgleich zu seinem Hauptberuf als Steuerberater und Wirtschaftsprüfer. Trotz seiner beruflichen Auslastung findet er Zeit für vielfältige Veränderungen auf seinem Hof – denn seine Familie und er haben eine Vision.
Dirk Schulte-Uebbing
Man kann die Welt nicht von heute auf morgen verändern, das wollen wir auch gar nicht. Aber wir müssen anfangen. Nicht reden, sondern machen.
Der Hof Schulte-Uebbing hat eine lange Tradition – erste Dokumente des Hofes reichen bis ins Jahr 1496 zurück. Nach Jahrhunderten der konventionellen Landwirtschaft mit Viehbetrieb und Ackerbau hat sich die Familie Schulte-Uebbing 2017 für einen Wechsel zur ökologischen Bewirtschaftung von Acker und Grünflächen entschieden.
„Landwirt zu sein bedeutet für mich: Verpflichtung und achtsamer Umgang mit den Ressourcen der Natur, dem Grund und Boden, den Tieren.“
In Anbetracht klimatischer Veränderungen und den Herausforderungen der Welternährung möchte er einen Beitrag leisten: Lebensmittel erzeugen und die Flora und Fauna für nachfolgende Generationen erhalten. Und dabei gleichzeitig schwarze Zahlen schreiben, also wirtschaftlich arbeiten.
Um seine eigenen Ansprüche und die gesetzlichen Anforderungen der ökologischen Landwirtschaft unter einen Hut zu bringen, setzt er auf neuste Technologien. Dazu gehören zum Beispiel solarbetriebene Maschinen mit GPS-Steuerung.
Dank feinster Sensorik an der Jät-Maschine, die zwischen Unkraut und Nutzpflanze unterscheiden kann, bleiben seine Böden durch Striegeln, Hacken und Jäten weitgehend frei von Unkraut. Digitale Messungen der Bodeninhaltsstoffe und jährliche Fruchtfolgen vervollständigen was Dirk Schulte-Uebbing „Farming for Future“ nennt. Auch eine große Blumenwiese als Lebensraum für Insekten und mehrere Bienenvölker gehören zu seinem Ansatz.
Weil nach der Umstellung auf ökologische Landwirtschaft die Böden zwei Jahre nicht beackert werden dürfen, wird er in diesem Jahr 2020 zum ersten Mal die Möhren, Kartoffeln, Rote Beete, Kürbis und Ackerbohnen aus diesem Anbau ernten.
„Ob unser Hof schon zur modernen Landwirtschaft gehört, wird sich innerhalb der nächsten Monate und Jahre zeigen. Es ist aber das strategische Ziel einen modernen Betrieb zu unterhalten, der nachhaltig für Biodiversität, Klimaschutz und Artenvielfalt steht und den auch mit grünen Ideen schwarze Zahlen erwirtschaftet.“
Als Jochen Kanders 2006 den elterlichen Hof in fünfter Generation übernahm, kümmerte er sich neben dem Ackerbau um Schweine und Kühe, typische Nutztiere eines landwirtschaftlichen Betriebs. Heute gibt es kein Großvieh mehr auf dem Welleshof – dafür tausende von Insekten und anderen Wildtieren. „Unsere Bienenweiden sind Heimat für Bienen, Hummeln, Schmetterlinge und viele andere Insekten. Sie sind auch Deckung, Brutplatz und Nahrungsquelle zahlreicher anderer Tiere wie Hasen, Fasan, Rebhuhn und Feldlärche.“ BürgerInnen biete er an, Patenschaften für die Weiden zu übernehmen und somit die Biodiversität um seinen Hof zu unterstützen.
Wie sieht die Qualitätskontrolle bei der Erdbeerernte aus? Ganz einfach: Man probiert sie – und zwar täglich, sagt Andreas Engemann lachend. Zusammen mit seinem Bruder Klaus, ihrer beider Familien und einigen Mitarbeitern bewirtschaftet er einen Biolandhof in Eissen. Neben Erdbeeren baut der Familienbetrieb auch Gemüse, Getreide, Leguminosen und andere Obstsorten an. Doch zur Zeit sind die „Roten Wochen“ – die Erdbeerernte erreicht ihren Höhepunkt.
Ca. 4.000 verschiedene Zuchtstämme Weizen baut Erich Gussen derzeit auf seinem Betrieb an – das sind deutlich mehr, als ein klassischer Landwirtschaftsbetrieb es tun würde. Doch Erich Gussen baut das Getreide nicht für den Verbrauch an, sondern zu Forschungszwecken: „Ich arbeite mit Züchtern von neuem Saatgut zusammen und mache hier auf meinem Acker in Jülich Feldversuche. Ich teste, wie ertragreich, krankheitsresistent und vorzüglich neue Kreuzungen sind.“
Ackerbau und Tierhaltung – das assoziieren die meisten Menschen mit Landwirtschaft. Doch landwirtschaftliche Betriebe gehören auch zu den wichtigsten Produzenten erneuerbarer Energien. Denn Landwirtinnen und Landwirte haben früh die vielfältigen Möglichkeiten ihrer Betriebe erkannt, aktiv zur Energiewende und zum Klimaschutz beizutragen. Mit unserer Hofgeschichte zeigen wir, wie Landwirtschaft und Energiewirtschaft zusammenwirken.
Deutschland will bis spätestens 2050 klimaneutral sein. Um dieses Ziel zu erreichen, braucht es nicht nur staatliche Initiativen, sondern auch das Engagement vieler BürgerInnen. Eine von ihnen ist Landwirtin Theresa Ungru. Einerseits ist sie Landwirtin, andererseits ist sie Co-Geschäftsführerin zweier Windparks und setzt sich für erneuerbare Energien ein: „Wir alle benötigen Strom, doch wir müssen weg von den fossilen Brennstoffen, nur so können wir dem Klimawandel begegnen, nur so kann unsere Gesellschaft weiter bestehen bleiben..“
„Wir müssen das Verständnis für unseren Beruf in der Gesellschaft wieder viel mehr vertiefen!“ Man merkt Andreas Westermann schnell an, dass sein Engagement weit über seinen Hof in Ennigerloh im Kreis Warendorf hinausgeht. Dort stehen vor allem die Schweineaufzucht und Schweinemast im Mittelpunkt, ergänzt durch Ackerbau. Der 51-jährige Diplom-Ingenieur Agrar (FH) kann dabei auf eine lange Tradition der Hofstelle zurückblicken: Seine Familie bewirtschaftet den Betrieb in der Bauernschaft Beesen bereits seit Jahrhunderten, die erste Erwähnung des Standorts datiert aus dem Jahr 1384. Vielleicht ist Landwirt für ihn auch deshalb „mehr als ein Beruf – sondern eine Berufung mit viel Leidenschaft.“
Schweinezucht, Ackerbau mit Getreide und ein wenig Damwild – bis vor zwei Jahren entsprach Ulrich Averbergs Hof einem ziemlich klassischen landwirtschaftlichen Betrieb in Deutschland. Dann hörte der gelernte Landwirt aus Ahlen einen Vortrag über Mikroalgen, die vor allem in Asien, aber inzwischen weltweit als Superfood gehandelt werden: „Ich war spontan von der Idee infiziert. Mikroalgen sind wahre Wunderwerke der Inhaltsstoffe: gesund, nachhaltig und regional. Und sie sind ein ganz neuer Markt, den wir uns erschließen können.“
Bis ins Jahr 1365 lassen sich die Wurzeln des landwirtschaftlichen Familienbetriebs Austermann zurückverfolgen. Inzwischen ist Johanna Austermann für die Leitung verantwortlich und hält alle Fäden zusammen. Damit alles läuft, packt die ganze Familie mit an – Ehemann, Mutter, Vater, Bruder und natürlich Johanna selbst. Sie alle haben ihre ganz eigenen Spezialgebiete auf dem Hof.
Als Gemüsebäuerin und Köchin führt Johanna die Familiengeschichte fort und setzt dabei auch im Bereich Social Media ganz neue Akzente. Die Leckereien, die sie aus Gemüse herstellt, gibt es im eigenen Hofladen zu probieren. Fotos und Rezepte postet sie auf Facebook und Instagram. Damit zeigt sie, wie vielfältig Gemüse sein kann.
