Ein langer Tag geht für Alex Kleuter und seine Familie zu Ende. Ab morgen soll es regnen und die Maisernte musste noch vor dem nächsten Schauer eingefahren werden. Trotz der vielen Stunden ist er zufrieden: „Gerade, weil wir im Team mit mehreren Leuten zusammenarbeiten, macht das einfach richtig Bock.“
Zusammen mit seinen Eltern bewirtschaftet Alex Kleuter einen Hof in der Nähe von Lüdinghausen. Den Hof bezeichnet der studierte Junglandwirt als „typisch münsterländischen Gemischtbetrieb“ mit Bullen- und Schweinemast und einer Biogasanlage.
Alex Kleuter
Um die Tiere und die Biogasanlage zu füttern, bewirtschaftet der Hof 100 Hektar Ackerfläche – darunter auch Mais. Mais ist eine sehr ertragreiche Kultur aufgrund seines hohen Massewachstums und hohen Energiegehalts in den Kolben. So bestehen auch zwei verschiedene Erntemöglichkeiten für den Mais: Silomais – die gehäckselte Pflanze samt Stängel und Kolben – eignet sich als Rinderfutter oder zum Einsatz in der Biogasanlage; Körnermais – also nur die Körner der Pflanze – wird für die Schweinefütterung verwendet.
Dass vor allem Silomais in Biogasanlagen eingesetzt wird, hat viele Gründe:
„Mit Silomais kann man im Vergleich zu anderen Kulturen von einem Hektar Ackerfläche relativ viel Strom produzieren. Außerdem ist die Ernte mit dem Maishäcksler nicht besonders aufwendig und die Lagerung im Fahrsilo einfach. Und im Fermenter der Biogasanlage muss man bei dem Einsatz von Mais nicht so viel rühren, als wenn man langfaserigere Produkte einsetzt, da der Silomais recht schnell zu Biogas abgebaut wird.“
Die Ausscheidungen der Tiere werden auch der Biogasanlage zugeführt, da sie noch ein gewisses Biogaspotential besitzen. Hinter der Biogasanlage fällt der sogenannte Gärrest an. Dieser enthält viele Nährstoffe und wird als Dünger auf den Feldern ausgebracht.
„Alle Nährstoffe, die mit der Gülle oder dem Silomais in die Biogasanlage reinkommen, gehen auch 1:1 wieder raus.“
Für Alex Kleuter stellen Biogasanlagen eine wertvolle Ergänzung zu anderen Formen der regenerativen Energieerzeugung dar, denn sie sind unabhängig von den Wetterbedingungen, wie beispielsweise Wind- und Solarenergie:
„Da man auch gewisse Mengen Biogas speichern kann, können Biogasanlagen flexibel Strom produzieren. In Zukunft können Biogasanlagen mehr und mehr zum Lückenfüller werden, wenn zum Beispiel Windkraft- oder Solaranlagen wenig produzieren.“
„Gerade in den ländlichen Gebieten spielen die Landwirte eine wichtige Rolle in den Ehrenämtern – egal ob Schützenverein, Feuerwehr oder auch dem WLV ("Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband e.V.)“, erzählt Andreas Puckert. Der 51-jährige betreibt mit seiner Familie einen Hof in Saerbeck im Münsterland, auf dem drei Generationen zusammenleben. Sein ehrenamtliches Engagement in der Freiwilligen Feuerwehr Saerbeck ist ebenfalls Familiensache: „Mein Vater war dort auch schon aktiv, die Faszination für Technik und große Autos habe ich von ihm“, sagt er. Kein Wunder also, dass seine beiden Söhne inzwischen ebenfalls bei der Brandbekämpfung dabei sind.
„Hafer ist ein richtiger Alleskönner!“ Victoria Görlich vom Hafergut Görlich in Bünde gerät ins Schwärmen, wenn sie über das Kernprodukt ihres Hofes spricht. Und das aus gutem Grund: Hafer ist sehr gesund für Mensch und Tier und lässt sich zu vielfältigen Produkten verarbeiten. Gleichzeitig gilt er auch als ‚Gesundungsfrucht‘ für den Boden, denn er hat wenig Ansprüche an den Boden, braucht kaum Pflanzenschutz und kommt mit den klimatischen Anforderungen in Deutschland gut zurecht. „Dennoch importieren wir 70 % unseres Hafers aus dem Ausland. Warum machen wir das? Wir können den Hafer hier anbauen und direkt essen und müssen ihn nicht aus dem Ausland holen.“
Getreide, Mais, Zuckerrüben und Ackergras. Dazu Kälber, Hähnchen und Photovoltaikanlagen – Stephan Wesselers Mehrgenerationenhof ist breit aufgestellt. „Ich lege viel Wert darauf, dass wir ein vielschichtiger Betrieb sind, um im Jetzt und in der Zukunft gut arbeiten und hochwertige Lebensmittel erzeugen zu können.“ Auch ein Nischenprodukt gehört zu seinem Betriebskonzept: Er gab seine Schweinemast auf und stellte auf Kälbermast um. „Wir wollten uns spezialisieren. Mit Kalbfleisch aus Deutschland zu hohen Tierwohl- und Qualitätsstandards besetzen wir eine Nische.“
Oft wird Landwirtschaft mit intensiver Flächennutzung in Verbindung gebracht. Doch Landwirtinnen und Landwirte leisten vielerorts einen wichtigen Beitrag zum Naturschutz. „Landwirtschaft ist auch immer Teil der Lösung“, sagt Landwirtin Regina Böckenhoff aus Dorsten, die sich ehrenamtlich als Vorsitzende für den WLV-Kreisverband Recklinghausen engagiert. Das Projekt „Natur de Buur“, für das sie sich einsetzt, setzt gezielt passgenaue Maßnahmen in landwirtschaftlichen Betrieben um, die natürliche Lebensräume schaffen und vernetzen. In dieser Hofgeschichte zeigen wir Dir Beispiele von drei Höfen und wie vielfältig Artenschutz in der Landwirtschaft aussehen kann: von der Blühfläche mit Insektenwall über den gestuften Waldrand bis hin zum artenreichen Dauergrünland.
Edamame – die noch unreif geerntet Sojabohne ist inzwischen eine der bekanntesten Vertreterinnen in der Familie der Hülsenfrüchte. Und hat einen festen Platz im Anbauplan von Benedikt Sprenker. Dabei ist Edamame nur eine von verschiedenen Hülsenfrüchten, die der Landwirt zusammen mit seiner Familie anbaut: Neben Acker- und Sojabohnen für die Tierfütterung gehören verschiedene Arten von Garten- und Buschbohnen zum Kernsortiment des Hofes. „Wir nutzen etwa 15% unserer Anbauflächen für Hülsenfrüchte – das ist vergleichsweise viel“, erzählt Benedikt Sprenker. Denn für ihn haben die Bohnen viele Vorteile.
Wie sieht die Qualitätskontrolle bei der Erdbeerernte aus? Ganz einfach: Man probiert sie – und zwar täglich, sagt Andreas Engemann lachend. Zusammen mit seinem Bruder Klaus, ihrer beider Familien und einigen Mitarbeitern bewirtschaftet er einen Biolandhof in Eissen. Neben Erdbeeren baut der Familienbetrieb auch Gemüse, Getreide, Leguminosen und andere Obstsorten an. Doch zur Zeit sind die „Roten Wochen“ – die Erdbeerernte erreicht ihren Höhepunkt.
Rund 300 Tiere hält Katharina Leyschulte auf ihrem Hof. Da jedes Tier mehrere Jahre auf ihrem Hof verbringt, kennt Katharina jede Kuh persönlich und weiß um ihre Eigenheiten und Vorlieben.
„Ich könnte über jede ein Buch schreiben“, sagt sie und lächelt über so manche Geschichte, die sie zusammen mit ihren Tieren erlebt hat.
2015 haben die Familien Leyschulte und Steer einen neuen, modernen Kuhstall erbaut. Mehr Licht, Luftzufuhr und Auslaufmöglichkeiten bietet dieser den Tieren – „höchster Komfort nach den neusten Standards.“
Zudem überwacht die Familie Leyschulte die Gesundheit der Tiere kontinuierlich – wichtige Hinweise, ob sie sich wohlfühlen. Moderne Technologien wie eine „Fitbit“ am Fuß der jeder Kuh und täglichen Messungen am Melk- und Futterstand unterstützen sie in der Versorgung der Kühe.
„Wir müssen das Verständnis für unseren Beruf in der Gesellschaft wieder viel mehr vertiefen!“ Man merkt Andreas Westermann schnell an, dass sein Engagement weit über seinen Hof in Ennigerloh im Kreis Warendorf hinausgeht. Dort stehen vor allem die Schweineaufzucht und Schweinemast im Mittelpunkt, ergänzt durch Ackerbau. Der 51-jährige Diplom-Ingenieur Agrar (FH) kann dabei auf eine lange Tradition der Hofstelle zurückblicken: Seine Familie bewirtschaftet den Betrieb in der Bauernschaft Beesen bereits seit Jahrhunderten, die erste Erwähnung des Standorts datiert aus dem Jahr 1384. Vielleicht ist Landwirt für ihn auch deshalb „mehr als ein Beruf – sondern eine Berufung mit viel Leidenschaft.“
