Für ein gesundes Wachstum brauchen Pflanzen Nährstoffe. Diese nehmen sie vor allem über ihre Wurzeln auf. Damit der Boden über all die Nährstoffe verfügt, die die Pflanze benötigt, setzen wir Düngemittel ein. In diesem Beitrag zeigen wir dir, was Dünger ist und wie wir Düngemittel umweltschonend für optimales Pflanzenwachstum in der Landwirtschaft einsetzen.
Neben ausreichend Wasser, Wärme und Licht benötigen Pflanzen Dünger zum Wachsen. Unter diesem Begriff verstehen wir in der Landwirtschaft vor allem Nährstoffe, wie Phosphor, Stickstoff und Kalium. Landwirtschaftlich genutzte Böden enthalten in der Regel nicht ausreichend Nährstoffe, um alle Pflanzen gut zu ernähren. Daher wird gedüngt.
Düngemittel …
Es gibt viele verschiedene Arten von Düngemitteln. Hauptsächlich unterscheidet man zwischen organischem und anorganischem Dünger.
Damit Düngemittel ihre positive Wirkung entfalten können, kommt es darauf an, richtig und vor allem nicht zu viel zu düngen.
Ich war wieder in der Landwirtschaft unterwegs. Genauer gesagt im westfälischen Beckum-Roland. Dort habe ich im Rahmen der Kampagne MAG DOCH JEDER den Hof Sprenker des Landwirts Benedikt Sprenker besucht. Er produziert auf seinem Hof unter anderem Edamame, wofür ich mich dieses Mal besonders interessiert habe. Ich habe mir nach Beendigung meines Besuchs auch eine Tüte voll mitgenommen und daraus ein köstliches Bauernbrot mit Edamame gebacken. Des Weiteren habe ich eine leckere Stulle kreiert und sie – Edamame-Stulle Hoch Drei – genannt. Warum, erfahrt ihr im Text.
Sich im Winter saisonal zu ernähren, ist nicht ganz so leicht wie in den wärmeren Monaten. Dennoch gibt es auch im Januar regionales Obst und Gemüse, vor allem aus der Lagerhaltung, mit denen wir leckere Gerichte zubereiten können.
Wir geben Dir im Saisonkalender Januar einen Überblick über die Lebensmittel, die im ersten Monat des Jahres erhältlich sind.
Mais gehört zu den wichtigsten Nutzpflanzen Deutschlands und wird im gesamten Bundesgebiet angebaut. Die Anbauflächen für Mais in der Bundesrepublik haben sich in den letzten 20 Jahren verfünffacht. In diesem Blogbeitrag bringen wir dir die Vielfalt des gelben Korns näher und beschreiben die Herausforderungen, die sich aus dem verstärkten Anbau ergeben.
Wenn Du an Pilze denkst, fallen Dir vielleicht Waldspaziergänge ein, bei denen Du im herbstlichen Wald Pilze sammelst. Doch Obacht – bloß keinen Fliegen- oder Knollenblätterpilz anrühren, denn die sind giftig! Weil es unter den Pilzen essbare und nicht-essbare Exemplare gibt, greifen heute viele Menschen am liebsten auf kultivierte Pilze aus kontrolliertem Anbau zurück. In diesem Blogtext erfährst Du, wie Kulturpilze angebaut werden, warum nicht jeder Pilz angebaut werden kann und welche Bedeutung sie für unsere Ernährung haben.
Der 31. Januar ist bei Landwirten als „Gülle-Silvester“ bekannt – denn es ist das Datum, an dem die Sperrfrist für das Ausbringen von Düngemitteln endet. Was es mit dieser Sperrfrist auf sich hat, erklären wir in diesem Beitrag.
Es sieht aus wie Getreide, lässt sich zu Mehl verarbeiten und ist doch „pseudo“ – also kein „richtiges“ Getreide. In diesem Blogartikel zeigen wir Dir, was Pseudogetreide ist, was dieses von Getreidesorten wie z.B. Weizen unterscheidet und wie Du es in der Küche für viele Rezepte verwenden kannst.
Unter der Getreideernte versteht man die Ernte von Körnerfrüchten, die mit 40 Prozent den größten Teil des deutschen Ackerbaus ausmachen. Zu den bekanntesten Getreidearten gehören Gerste, Roggen, Weizen, Hafer, Triticale und Mais. Aus diesen Pflanzen lassen sich zum Beispiel Brot, Nudeln, Tierfutter oder Bier herstellen. Getreide ist nicht nur ein hochwertiges und nährstoffreiches Nahrungsmittel für Mensch und Tier, sondern findet auch in anderen Bereichen vielfältige Verwendung. So wird es zum Teil auch für die Energieerzeugung eingesetzt.
Energiepflanzen sind Pflanzen, die in der Landwirtschaft speziell für die Gewinnung von Energie angebaut werden. Die in Deutschland bekannteste Energiepflanze ist der Mais. Dieser wird traditionell an Rinder und Schweine verfüttert, seit einigen Jahren aber auch zu Biogas oder Bioethanol vergärt. Neben Mais gibt es weitere ein- und mehrjährige Pflanzen, die sich zur Erzeugung von erneuerbarer Energie eignen und die zunehmend an Bedeutung gewinnen. Dabei bietet der Anbau von gemischten Kulturen auch neue Möglichkeiten für Klimaschutz und Biodiversität.
