"Mit den Tieren in und mit der Natur zu arbeiten – was Schöneres gibt es einfach nicht.“ Das ist ein Satz, den Heinz Terstriep immer wieder sagt. Und den er täglich lebt, denn er weiß, dass es nur „schön“ ist, wenn es Natur, Mensch und Tier gut geht. Wenn die Beziehungen stimmen und jeder sich wohlfühlt: die Tiere, seine Familie und die angestellten Mitarbeiter, die unmittelbaren Nachbarn und die Natur.
Heinz Terstriep
Heinz Terstriep hat sich auf die Aufzucht von Ferkeln spezialisiert. Seinen Betrieb hat er in den letzten Jahren immer weiter ausgebaut. Inzwischen bringen 1.400 Sauen etwa 50.000 Ferkel pro Jahr auf seinem Familienbetrieb zur Welt. Ein großer Betrieb mit logistischen Herausforderungen, der zudem in unmittelbarer Nähe eines Wohngebiets liegt.
Damit es den Tieren gut geht, haben Heinz und seine Frau Beate inzwischen fast alles automatisiert. „Somit können wir unsere ganze Kraft für die Betreuung der Tiere nutzen.“ Besonders die Geburten erfordern die persönliche Aufmerksamkeit der Landwirte und das Ehepaar Terstriep füttert seine Tiere zu 90 Prozent mit selbsterzeugten oder Futtermitteln aus der Region. Die Ferkel werden außerdem an Betriebe in Westfalen oder im Oldenburger Münsterland verkauft, um die Transportwege für sie kurz zu halten. Auch die Umwelt profitiert von der hochtechnisierten Ausstattung des Betriebs – zum Beispiel wird die Stallluft „gewaschen“ bevor sie nach draußen geleitet wird.
Auf die Unterstützung der Menschen in seiner Umgebung legt er viel Wert. Dass sein Familienbetrieb von der Familie getragen wird und seine vier Kinder alle gerne mit den Eltern auf dem Hof mitarbeiten. Und auch auf die Nachbarschaftsbeziehungen, denn die nächsten Wohnhäuser liegen nur 50 m entfernt vom Hof.
Für gute Beziehungen zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft steht er auch immer wieder in der Öffentlichkeit ein, ermöglicht Stallführungen oder gibt Fachvorträge. Denn er wünscht sich den Dialog und sachliche Diskussionen über Lebensmittel und deren Erzeugung.
Als Bankkauffrau mit einem BWL-Studium wirkt Christina Ingenrieths Lebenslauf nicht als der Prototyp für eine Karriere in der Landwirtschaft. „Ich sehe mich als Unternehmerin im landwirtschaftlichen Wirtschaftssektor“, sagt die 28-Jährige. Neben der Erzeugung schmackhafter Lebensmittel sieht sie ihre Aufgabe auch darin, Aufklärungsarbeit dafür zu leisten, wie landwirtschaftliche Betriebe operieren und wie sie Unternehmen in anderen Sektoren ähneln.
Die heißen Dürreperioden der letzten Sommer erschwerten das Wachstum vieler Kulturpflanzen. Insbesondere Getreide hat unter der Bodentrockenheit gelitten. „Schon seit mehr als zwei Jahren überlegen wir, welche klimaverträglichen Kulturen wir auf unseren leichten Standorten anbauen können“, sagt die 24-jährige Landwirtin Katharina Hilbert aus Isendorf. Ölkulturen wie Sonnenblumen und Körnerhanf brauchen nur wenig Wasser, doch sie werden bisher nur als Nischenprodukt in Deutschland angebaut. Speiseöle werden hauptsächlich importiert, wie zum Beispiel Sonnenblumenöl aus der Ukraine. Der Ausbruch des Ukraine-Konflikts und die Knappheit von Sonnenblumenöl bestätigten Katharina Hilbert und ihren Freund Jan Wortmann deshalb in ihrem Entschluss, heimische Speiseöle zu produzieren: „Mit dem Ukraine-Konflikt hat sich wieder einmal gezeigt, wie wichtig eine regionale Versorgung ist.“
Edamame – die noch unreif geerntet Sojabohne ist inzwischen eine der bekanntesten Vertreterinnen in der Familie der Hülsenfrüchte. Und hat einen festen Platz im Anbauplan von Benedikt Sprenker. Dabei ist Edamame nur eine von verschiedenen Hülsenfrüchten, die der Landwirt zusammen mit seiner Familie anbaut: Neben Acker- und Sojabohnen für die Tierfütterung gehören verschiedene Arten von Garten- und Buschbohnen zum Kernsortiment des Hofes. „Wir nutzen etwa 15% unserer Anbauflächen für Hülsenfrüchte – das ist vergleichsweise viel“, erzählt Benedikt Sprenker. Denn für ihn haben die Bohnen viele Vorteile.
Ob Vogelgrippe, Schweinepest oder Blauzungenkrankheit: Tierseuchen sind zu einem relevanten Thema in der Landwirtschaft geworden. Und zu einer Dauersorge, wie Alexander Tenkmann betont. „Ich sehe die Situation sehr kritisch“, sagt der 28-jährige Landwirt. Er betreibt auf dem Hof seiner Familie in Horstmar-Leer Schweinemast, Hähnchenmast und Ackerbau – und hat sich schon frühzeitig mit dem Thema Biosicherheit auseinandergesetzt. Welche konkreten Maßnahmen dafür sinnvoll und wirksam sind, erklärt Dr. Anna Fellmann, Leiterin des Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamts des Kreises Steinfurt, bei einem Besuch des Betriebs.
„Gerade in den ländlichen Gebieten spielen die Landwirte eine wichtige Rolle in den Ehrenämtern – egal ob Schützenverein, Feuerwehr oder auch dem WLV ("Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband e.V.)“, erzählt Andreas Puckert. Der 51-jährige betreibt mit seiner Familie einen Hof in Saerbeck im Münsterland, auf dem drei Generationen zusammenleben. Sein ehrenamtliches Engagement in der Freiwilligen Feuerwehr Saerbeck ist ebenfalls Familiensache: „Mein Vater war dort auch schon aktiv, die Faszination für Technik und große Autos habe ich von ihm“, sagt er. Kein Wunder also, dass seine beiden Söhne inzwischen ebenfalls bei der Brandbekämpfung dabei sind.
„Die Arbeit in der Landwirtschaft hat ihren besonderen Reiz: Kein Jahr ist wie das andere“, so der 35-jährige Felix Wierling aus Ottmarsbocholt. Doch im Anbaujahr 2022/23 haben die Wetterbedingungen den Getreideanbau des Landwirts vor besondere Herausforderungen gestellt: Nach einem sehr trockenen Herbst, in welchen die Aussaat des Winterweizens gefallen ist, folgte ein nasser Winter, ein trockener Frühling und dann wiederum ein sehr nasser Sommer. „Gegen das Wetter sind wir machtlos, aber mit gewissen Mechanismen können wir reagieren“, erzählt er. Auf einer Teilfläche von gesamten 55 Hektar Ackerland hat er auch dieses Jahr wieder Winterweizen angebaut und musste sich, wie viele andere LandwirtInnen auch, Wetterextremen und daraus resultierenden Herausforderungen stellen.
Henning Cloer betreibt einen Ferkelaufzucht- und Schweinemastbetrieb, in dem er Ferkel bis zur Schlachtreife aufzieht. Das Besondere an seinem Betrieb: Er hat vor zwei Jahren begonnen, zwei seiner Ställe auf das sogenannte Xaletto-System umzustellen. „Diese Art der Strohhaltung verknüpft die älteste Art der Tierhaltung, also auf Stroh mit modernster Technik, zum Teil KI-gesteuert.“ Sie erhöht das Tierwohl, reduziert Emissionen und mindert den Verbrauch von Futter und Wasser.
Eigentlich ist der 20-jährige Niklas Schenke als angestellter Landwirt in Bielefeld tätig. Doch zurzeit befindet er sich am anderen Ende der Welt: in Neuseeland. Auf der Südinsel macht er ein sechsmonatiges Praktikum auf einem landwirtschaftlichen Betrieb mit Schafzucht, Ackerbau und Gemüsevermehrung. Über den Tellerrand der deutschen Landwirtschaft hinauszublicken, das war der Grund für seine Entscheidung, das Praktikum anzutreten: „Ich wollte schon immer ins Ausland zum Arbeiten, um neue Menschen und andere Arbeitsweisen kennenzulernen“, sagte er vor seiner Abreise aus Deutschland. Inzwischen ist er bereits mehrere Monate in Neuseeland und berichtet von seinen Erfahrungen.
