Agroforstwirtschaft bezeichnet ein System der Doppellandnutzung, bei dem Gehölze (Sträucher oder Bäume) mit Ackerbau oder Grünland kombiniert werden. Ziel ist, positive Wechselwirkungen aus beiden Systemen für die Ökologie und die Erzeugung von landwirtschaftlichen Produkten zu generieren.
Agroforstsysteme stärken die Natur und das ökologische Gleichgewicht, wirken sich aber auch positiv auf die wirtschaftlichen Prozesse von landwirtschaftlichen Betrieben aus. Diese Nutzen zeigen sich erst langfristig, da das Wachstum von Bäumen und Sträuchern zunächst mehrere Jahre benötigt und sich tiefergreifende Änderungen im ökologischen Zusammenspiel erst nach Jahren bemerkbar machen.
Agroforst steht für nachhaltige Landwirtschaft, welche die Natur schützt und auch die Landwirtschaft resilienter gegenüber klimatischen Einflüssen macht.
Die ökologischen Vorteile der Agroforstwirtschaft wirken sich auch positiv auf den wirtschaftlichen Erfolg der Betriebe aus:
Der Aufbau eines Agroforstsystems ist ein langfristiger und zunächst kostenintensiver Prozess. Schließlich kann es bis zu 10 Jahre dauern, bis die Gehölze die notwendige Höhe und das notwendige Alter erreicht haben. Zudem müssen sich die Landwirtinnen und Landwirte langfristig an den Nutzungszweck der Fläche binden. Dies macht sie weniger flexibel in der Flächennutzung.
Agroforstwirtschaft geht mit einem höheren Arbeitsaufwand einher, denn neben den Kulturpflanzen müssen Bäume und Sträucher gepflegt und zurückgeschnitten werden. Je nach Abstand zum Acker beeinträchtigt dies den Gebrauch von großen Landmaschinen, wie Treckern oder Mähdreschern.
Agroforstsysteme sind sehr vielfältig und bieten den landwirtschaftlichen Betrieben je nach Standort unterschiedliche Möglichkeiten. Die wahrscheinlich bekannteste Form der Agro-Landwirtschaft in Deutschland sind Streuobstwiesen. Hier wachsen Obstbäume auf einer Wiese, die zudem als Futterquelle für Nutztiere wie Rinder oder Schafe genutzt werden. Doch Agro-Landwirtschaft lässt sich auch auf andere landwirtschaftliche Flächen anwenden, die in Deutschland bisher weniger vertreten sind und für die deshalb zum Teil englischsprachige Begriffe geläufig sind:
Beim Alley-Cropping werden Bäume oder Sträuche in Reihen parallel angepflanzt. Zwischen diesen „Alleen“ befinden sich konventionelle Ackerbaukulturen, wie Mais und Getreide.
Hierbei werden bestimmte Nutzpflanzen, die zum Klima und den anderen Pflanzen des Ökosystems passen, in Waldflächen angebaut.Hierzu zählen insbesondere Blumen, Heilkräuter, Pilze oder Beeren.
Um Ackerflächen vor starken Winden zu schützen, werden in vielen Ländern oft Hecken quer zur Windrichtung in mehreren Reihen angepflanzt. Diese Hecken leisten auch – neben dem Schutz – auch einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt.
Agroforstsysteme schützen Ackerflächen, die sich nah an Flüssen und Gewässern befinden, die zur Überschwemmung neigen. Gleichzeitig liefern die im Schutzstreifen angebauten Gehöze, wie Nussbäume und Beerensträucher, wertvolle Erträge.
Der Begriff „Crowdfunding“ hat in den letzten Jahren Eingang in die deutsche Sprache gefunden. Die Idee dahinter: Viele Geldgeber spenden vergleichsweise kleine Summen und ermöglichen dadurch die Finanzierung von Projekten jenseits herkömmlicher Finanzierungsformen. Nach einem ähnlichen Prinzip funktioniert „Crowdfarming“. Mehrere Personen unterstützen einen landwirtschaftlichen Betrieb, indem sie eine Patenschaft für ein Stück Land, ein Tier oder Pflanzen übernehmen. Lies mehr darüber, was Crowdfarming ist und warum dieses Finanzierungsmodell in mehrfacher Hinsicht positiv sein kann.
Seit dem Beginn der Corona-Pandemie sind die Preise für Lebensmittel in Deutschland schneller gestiegen als in vielen Jahrzehnten zuvor. Mit dem Ausbruch des Kriegs in der Ukraine im Februar 2022 hat sich diese Entwicklung verstärkt. Prognosen sagen: Insbesondere die Preise für Milch- und Getreideprodukte werden im Verlauf des Jahres 2022 noch weiter ansteigen. Wie wirken sich globale Entwicklungen auf die hiesige Landwirtschaft aus und inwieweit beeinflussen sie die Preise? Und warum gibt es eine Knappheit bei Getreideprodukten, obwohl Deutschland viel Getreide erzeugt?
Weidemilch ist ein beliebtes Milchprodukt, das mit Tierwohl, Nachhaltigkeit und vielen Nährstoffen in Verbindung gebracht wird. Doch was genau ist Weidemilch eigentlich? Und welche Unterschiede gibt es zwischen den verschiedenen Weidemilch-Labels? Mit diesem Artikel zeigen wir Dir, welche Anforderungen an die Produktion von Weidemilch im Vergleich zu anderen Milcharten gestellt werden und wie Du Weidemilch erkennst.
Fast 11,2 Millionen Rinder leben heute in Deutschland. Die meisten von ihnen sind Nutztiere und dienen der Milch- oder Fleischproduktion. Einige werden auch zur Landschaftspflege oder als Zuchttiere gehalten. Dabei gilt: Nicht jede Rinderrasse eignet sich für jeden Zweck. Deshalb wird primär nach Milchrassen (Rinder, die eine hohe Milchleistung bringen, aber wenig Fleischertrag haben) und Fleischrassen (Rinder, die eine starke Muskulatur und gute Fleischstruktur bei niedriger Milchleistung haben) unterschieden. Zudem gibt es noch Zweinutzungsrassen – also Rassen, die gleichzeitig zur Fleisch- und Milchproduktion gezüchtet werden.
Nach Unwettern und Starkregen kam es im Westen Deutschlands im Juli 2021 zu zahlreichen Überschwemmungen, Sturzfluten und Erdrutschen. Als Jahrhunderthochwasser wurde die Katastrophe bezeichnet und Experten warnen, dass sich aufgrund des Klimawandels solch extreme Wetterereignisse häufen werden. Hochwasser sind natürliche Ereignisse, die sich nicht verhindern lassen – doch ihre Folgeschäden können verringert werden. Besonders nachhaltig und wirksam ist der natürliche Hochwasserschutz, der durch Renaturierungsmaßnahmen, Aufforstung im Wald und Bodenschutz von landwirtschaftlichen und anderen unbebauten Flächen umgesetzt werden kann. Lies alles zu natürlichem Hochwasserschutz und der Rolle der Landwirtschaft in diesem Beitrag!
Sie sind oft Jahrhunderte alt und dennoch bis heute bekannt: Bauernweisheiten. Es sind kurze, prägnante Sprüche, oft reimen sie sich und haben einen Bezug zum Wetter. Der Spruch „April, April, der macht, was er will“ klingt auf den ersten Blick nicht ganz ernst, doch dahinter steckt jahrhundertealtes Wissen über das oft unberechenbare Wetter in diesem Monat.
Woher kommen diese Weisheiten eigentlich? Und was haben sie heute in Zeiten des Klimawandels zu bedeuten?
In unserem Saisonkalender zeigen wir Dir, welche heimischen Obst- und Gemüsesorten im September Saison haben. Der September steht für den langsamen Übergang vom Sommer zum Herbst. Zum sommerlichen Obst kommen neue herbstliche Obstsorten wie Quitten hinzu. Auch beim saisonalen Gemüse bleibt die Vielfalt noch groß. Neben vielen Sorten, die bereits im August und Juli reif waren, sind im September Pastinaken, Steckrüben und der Winterspinat bereit für die Ernte.
Nur Champignons wachsen im Gewächshaus – alle anderen Sorten stammen frisch aus dem heimischen Freiland-Anbau. Zudem werden die ersten Kürbisse reif. Sie bereichern mit ihrem saftigen Fruchtfleisch unsere saisonale Küche in Form von Suppen, als Beilage und sogar im Kuchen.
Mit unserem praktischen Saisonkalender und den dazu passenden Infografiken siehst du auf einen Blick, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat. Das hilft Dir dabei, saisonal und regional einzukaufen.
Spargel ist eines der beliebtesten Frühlingsgemüse der Deutschen. Mit rund 23.400 Hektar Anbaufläche in Deutschland belegt Spargel flächenmäßig den ersten Platz unter den Gemüsesorten.
Grob wissen wir, dass die Saison bis Ende Juni geht, doch wann genau ist wirklich die beste Spargelzeit und wann wird das königliche Gemüse geerntet? In diesem Blogbeitrag erfährst Du alles Wissenswerte rund um das Thema Spargelernte.
