Für ein gesundes Wachstum brauchen Pflanzen Nährstoffe. Diese nehmen sie vor allem über ihre Wurzeln auf. Damit der Boden über all die Nährstoffe verfügt, die die Pflanze benötigt, setzen wir Düngemittel ein. In diesem Beitrag zeigen wir dir, was Dünger ist und wie wir Düngemittel umweltschonend für optimales Pflanzenwachstum in der Landwirtschaft einsetzen.
Neben ausreichend Wasser, Wärme und Licht benötigen Pflanzen Dünger zum Wachsen. Unter diesem Begriff verstehen wir in der Landwirtschaft vor allem Nährstoffe, wie Phosphor, Stickstoff und Kalium. Landwirtschaftlich genutzte Böden enthalten in der Regel nicht ausreichend Nährstoffe, um alle Pflanzen gut zu ernähren. Daher wird gedüngt.
Düngemittel …
Es gibt viele verschiedene Arten von Düngemitteln. Hauptsächlich unterscheidet man zwischen organischem und anorganischem Dünger.
Damit Düngemittel ihre positive Wirkung entfalten können, kommt es darauf an, richtig und vor allem nicht zu viel zu düngen.
Die Landwirtschaft bietet eine große Bandbreite an Berufen, die weit über das traditionelle Bild des Landwirts oder der Landwirtin hinausgehen. Diese Vielfalt spiegelt die dynamische Entwicklung des Sektors wider, der sich ständig an neue technologische, ökologische und wirtschaftliche Herausforderungen anpasst. Wir zeigen Dir einen Überblick über einige Berufe in der Landwirtschaft und erläutern welche Aufgaben und Tätigkeiten sich dahinter verbergen.
Der Begriff „Crowdfunding“ hat in den letzten Jahren Eingang in die deutsche Sprache gefunden. Die Idee dahinter: Viele Geldgeber spenden vergleichsweise kleine Summen und ermöglichen dadurch die Finanzierung von Projekten jenseits herkömmlicher Finanzierungsformen. Nach einem ähnlichen Prinzip funktioniert „Crowdfarming“. Mehrere Personen unterstützen einen landwirtschaftlichen Betrieb, indem sie eine Patenschaft für ein Stück Land, ein Tier oder Pflanzen übernehmen. Lies mehr darüber, was Crowdfarming ist und warum dieses Finanzierungsmodell in mehrfacher Hinsicht positiv sein kann.
Der saure Geschmack des Rhabarbers in Kombination mit süßen knusprigen Streuseln macht das Rhabarber-Crumble zum perfekten Rezept der Rhabarbersaison. Es ist schnell gemacht und erfordert nur ein wenig Geschick bei der Streuselzubereitung. Wir zeigen Dir, wie du ein leckeres Crumble mit Rhabarber ganz einfach in Deinem Ofen zubereitest.
Edamame – die grüne Sojabohne ist besonders unter Vegetariern und Veganern sehr beliebt und als Vorspeise aus Sushi-Restaurants bekannt. Die aus Japan stammende Bohne wird inzwischen auch von deutschen Landwirten angebaut, doch sie ist immer noch ein Nischenerzeugnis. In diesem Beitrag verraten wir, wie die gesunde, leckere Bohne entsteht und wie Du sie ganz einfach für verschiedene Rezepte zubereiten kannst.
Vom Kopfsalat über Lollo Rosso und Eisbergsalat bis zu Rucola – die Vielfalt der Salatsorten ist riesig. Kleine und große, wellige und glatte Blätter, hellgrün bis dunkelrot, mild im Geschmack oder intensiv würzig. Kein Salat gleicht dem anderen. Wir Deutschen lieben Salat – im Schnitt isst jeder von uns 5,7 Kilo Salat im Jahr.
Aber wie kommt der Salat eigentlich vom Feld in unsere Supermarktregale und dann auf unseren Teller?
Klimawandel und Landwirtschaft sind eng miteinander verbunden. Als Nahrungsmittelproduzent ist der Agrarbereich stark vom Wetter und den Naturgewalten abhängig. Die Konsequenzen von wetterbedingten Ernteausfällen und Preisanstiegen betreffen die ganze Gesellschaft. Gleichzeitig wirkt sich Landwirtschaft positiv auf Klima und Natur aus.
Digitale Technologien haben sich als wirksame Hilfsmittel erwiesen, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen. Unter dem Begriff Smart Farming haben diese längst Einzug in die Landwirtschaft erhalten. In diesem Artikel geben wir Dir einen Überblick über digitale Technologien in den verschiedenen Bereichen der Landwirtschaft sowie ihrer Bedeutung für den Klimaschutz.
Blumenkohl, Grünkohl, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Rosenkohl – Kohl ist unglaublich vielseitig. Über 40 Kohlsorten gibt es als Wildformen und gezüchteten Abwandlungen. Verarbeitet zu Sauerkraut, Krautsalat, als Beilage oder in Gemüsepfanne verarbeitet, ist Kohl wieder zur beliebten Zutat in der gesunden Küche geworden.
Der Kohl hat eine sehr lange Geschichte: einige Sorten wurden bereits im 8. Jahrhundert in Europa angebaut und sind aus vielen traditionellen Gerichten nicht wegzudenken. Doch auch in der modernen Küche sollte der Kohl nicht fehlen, denn er ist dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe ein echtes Superfood. Und weil er es kalt mag, ist er in Deutschland vor allem im Herbst und Winter regional und saisonal erhältlich. Manche Sorten werden aber auch schon im Sommer geerntet.
"Das ist ja mal ein Traum!“ Den Satz höre ich meistens, wenn ich über meine Kindheit auf dem Bauernhof spreche. Doch wie traumhaft ist es wirklich, auf einem Hof groß zu werden? Ich erzähle euch, warum ich mir als Kind genau das Gegenteil gewünscht habe und wie ich heute darüber denke.
